Confrérie des chocolatiers de France

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Association confrériale gastronomique, forte de 2800 membres, dont l'objectif fondamental consiste à fréquenter lors des weeks-ends, les nombreuses festivités, déjeuners-chapitres et diners dansants...

Confrérie des Galants de la Verte Marennes

Date de création : 1954
Grand-maître : Jean Marc METREAU
Produits : huître verte de Marennes
Actions : faire proclamer par ses membres tout le bien que
l'on se doit de penser de celle dont ils portent les couleurs : l'exceptionnelle
huître verte de Marennes, reine sans contredit de toutes les régions ostréicoles
Chapitre annuel : en septembre

Confrérie des Gençianaïres (La gentiane)

Office de Tourisme, 6 place Charles de Gaulle 15400 Riom-es-Montagnes Tél: 04 71 78 07 37

Confrérie des mangeurs de champignons

contact Mr Michel Combes, Le Bourg 15130 Prunet Tél: 04 71 62 63 58

Confrérie des Mangeux de Lumas Sansais la Garette (79)

Date de création : 1972
Grand- Maître : Jean Claude DUPEUX
Produits : Escargot petit gris ou lumas
Chapitre annuel : en septembre
Saint Patron : Saint François d'Assise, Patron des bêtes à cornes La Confrérie des Mangeux de Lumas cherche à promouvoir le "luma" - nom donné à l'escargot en Poitou -, en perpétuant la recette de la célèbre Sauce aux Lumas.
C'est également le nom d'une chanson fredonnée en patois régional dont voici un extrait :

Confrérie des Talmeliers de Saint Honoré d'Aunis et de Saintonge La Rochelle (17)

Date de création : 1989
Grand-maître : M. Yves TOUBLANC
Produits : Le pain et autres produits de la boulangerie-pâtisserie
Actions : Faire connaître et aimer le pain et nos produits, développer les
intérêts sociaux, économiques, culturels et humains de la Boulangerie.
Veiller au respect de la qualité dans la plus pure tradition artisanale.
Chapitre annuel : Le dimanche avant la Saint-Honoré.
Saint Patron : Saint Honoré.
Aussi loin que l'on puisse remonter, c'est à dire au Moyen Age, on retrouve les Boulangers rassemblés en corporation dans les quatre Places d'Aunis et Saintonge: Saintes,La Rochelle, Saint Jean, et Tonnay-Charente.
Ces confréries rassemblaient les boulangers appelés alors TALMELIERS mais également les Meuniers et les Vermicelliers. Deux siècles après la disparition des corporations de boulangers (époque de la Révolution), la Confrérie des Talmeliers de Saint Honoré d'Aunis et Saintonge reprend naissance en 1989 à La Rochelle. Les Chevaliers de Saint Antoine, les Galants de la Verte Marennes, La Confrérie de la Cagouille et les Compagnons du Franc Pineau étaient venus apporter leur parrainage. Les couleurs du costume rappellent celle de la farine et du bon pain à la croûte dorée. Saint Honoré est leur Patron. La Confrérie des Talmeliers avec l'aide de la Fédération de la Boulangerie contribue à promouvoir l'artisanat boulanger et les professions proches, en faisant connaître et aimer le PAIN dans le respect de la qualité.
Serment des Talmeliers de Saint Honoré d'Aunis et Saintonge
Don de Dieu, Fruit de la Terre
Et source de vie
Ton pain dont tu peux être fier
et tes autres produits
Je m'engage à les défendre et à les respecter
Talmelier, mon ami
A les aimer et à les faire aimer
Par la grâce de Saint Honoré.

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