A CHAQUE PLAT SON VIN POUR TROUVER L'ACCORD PARFAIT ENTRE PLATS ET VINS
De HELENE CHEVET
"À chaque plat son vin!" Voilà une affirmation théorique souvent reprise mais pourtant rarement mise en pratique. Des mariages contre-nature aux aberrations les plus courantes, Hélène Chevet passe en revue les différents mets qui peuvent, un jour ou l'autre, composer votre menu et donne des indications précises quant à leur vin d'accompagnement. [suite]
ED: DE VECCHI, 17 x 24 cm, 125 pages, relié, Réf: 9782732832524 10,52 €

A CHAQUE PLAT SON VIN
De HELENE CHAVET
ED : DE VECCHI ; 125 pages ; relié 10.52 €

ACCORS GOURMANDS ET SAVOIR ACCORDER…
ED : SELECTION DU READER'S 25.80 €

ALIMENTS ET VINS LE MARIAGE PARFAIT
De MARY DOWEY
Les efforts déployés pour trouver les meilleures combinaisons aliments-vins en valent-ils vraiment la peine ? Et comment! Lorsqu'ils sont assortis judicieusement, même les aliments les plus simples et les vins les plus modestes peuvent procurer des sensations sublimes. [suite...]
ED: BROQUET, 19 x 19 cm, 63 pages, cartonné, Réf: 9782890005983 10 €

ALLIANCES GOURMANDES : METS ET VINS
CAROLINE DARBONNE, PASCAL VINCENT
Un ouvrage composé à quatre mains pour allier vin et gastronomie en créant des accords parfaits. Quel vin pour accompagner une salade légère, un pot-au-feu familial, un exotique tajine ou un délicieux roquefort ? De l'entrée au dessert, chaque recette est proposée avec le vin qui forme avec elle l'accord parfait.
ED : SELECTION DU READER'S DIGEST ; 24 x 24 cm ; 144 pages ; relié, Réf. : 9782709813624 27.95 €

CALIFORNIA WINE LOVERS COOKBOOK
De MALCOLM HEBERT
The top 100 award winning recipes from the Wine Institute's National Cooking With Wine Contest. Over 2800 recipes were screened and tested to find the most unique and reliable recipes with easy preparation. They range from Artichoke Appetizer with Wine to Cold Apricot Soup, Limehouse Chicken to Pumpkin Beef Stew. An in-depth chapter on California wine, a wine and food chart and cooking with wine tips are included. With a bottle of wine at hand and this book, you too will be a winner in the kitchen
ED : WAG, 21 x 26 cm, 174 pages, broché, Réf: 9780932664822 16,20 €

CHOISIR SON VIN POUR CHAQUE PLAT
De CHRISTIAN METZELARD
ED : SAEP ; 95 pages ; broché 5.90 €

COMMENT MARIER LES METS ET LES VINS
de JACQUES LOUIS DELPAL
ED : PROXIMA ; 264 pages ; broché 10.50 €

CUCINARE CON IL VINO
de SARACCO & GARBEROGLIO
ED : EDAGRICOLE ; 447 pages ; relié 30.49 €

CUISINE AU VIN AU FIL DES SAISONS
JACQUELINE URY
ED : HACHETTE ; 126 pages ; broché 14.80 €

CUISINE DE LA VIGNE (A LA CARTE)
De GEORGES BLANC
Le meilleur de la cuisne, délicieusement pratique. Georges Blanc, le célèbre chef cuisinier trois étoiles de Vonnas, inscrit ici chaque plat dans l'esprit de l'une des treize grandes régions viticoles française dont il valorise, en les combinant, les produits et les vins. Il rappelle ainsi que l'alliance du vin et de la cuisine française fait partie de la culture et de l'héritage d'un pays ainsi que d'un certain art de vivre.
ED: HACHETTE, 14 x 20 cm, 95 pages, relié, Réf: 9782012365667 12,50 €

DESSERTS ET VINS
De LENÔTRE, et OLIVIER POUSSIER
Contraste audacieux ou équilibre plus traditionnel, le mariage subtil des desserts et des vins se décline de mille et une façons, tant la richesse des vins de dessert venus des quatre coins du monde est infinie. Meilleur sommelier du monde en 2000, Olivier Poussier vous initie dans ce superbe ouvrage à l'art des accords desserts et vins. Il vous propose une sélection raffinée de 120 vins qui fait honneur aux 60 merveilleux desserts de Philippe GOBET, un des prestigieux pâtissiers de la maison Lenôtre.
ED : SOLAR ; 24 x 30 cm ; 208 pages ; relié ; Réf : 9782263033261 32 €

FAVORITE RECIPES OF CALIFORNIA WINEMAKERS
This is the original winemakers cookbook by 200 dedicated California winemakers, their wives and colleagues. This is the classic that is often imitated, but these are the 500 authentic recipes, based on the simples truth that good food is even better with wine. A COOKBOOK CLASSIC.
ED : WAG, 21 x 26 cm, 128 pages, broché, Réf: 9780932664860 13,25 €

FINE WINE IN WOOD
De PATRICIA BALLARD
Wine is an essential ingredient to a healthy and happy life. It is an equally essential ingredient to the special recipes in this book. Which wine with which depth. Patricia Ballard has dedicated a lifetime to research and teaching on food and wine.
ED: WAG, 21 x 27 cm, 158 pages, broché, Réf: 9780932664563 13,25 €

FROMAGES ET VINS
ED : HACHETTE ; 144 pages ; broché ; 2002 14.80 €

FROMAGES ET VINS LE LIVRE DES ACCORDS
De JACQUES-LOUIS DELPAL
Bien documenté ,illustré, ce guide très pratique décrit et raconte une centaine de fromages français, ainsi que quelques-uns des fromages étrangers les plus courants. Emaillée des suggestions de fromagers et de viticulteurs exemplaires, cette mini-encyclopédie souriante suggère maints accords vins-fromages, des grands classiques aux plus étonnants…
ED: ARTEMIS, 20 x 22 cm, 160 pages, broché, Réf: 9782844162229 20 €

GUIDE PRATIQUE DES ACCORDS VINS ET METS
De JACQUES OHRON
Cet ouvrage permet d'associer jusqu'à 700 mets, avec une sélectionné de plus de 600 vins, dont la moitié présentés avec leur étiquette. Il donne aussi des conseils de service et de conservation
ED : DE L'HOMME ; 192 pages ; broché 22 €

HARMONISER LES METS ET LES VINS
R. EUVRARD & J. FONQUERNIE
ED : C.R.D.P. ; 21 x15 cm ; 75 pages ; broché 7.62 €

LA CUISINE AU VIN RECETTES DES TERROIRS DE France
De BRUNO GRELON
Tranquilles ou effervescents, secs ou moelleux, rouges, rosés ou blancs, tous les vins peuvent entrer dans la cuisine. Hors-d'œuvre, entrées, plats principaux, desserts... Chaque mets prend une tonalité nouvelle lorsqu'il est cuisiné au vin. [suite]
ED : DE VECCHI, 17 x 24 cm, 127 pages, relié, Réf: 9782732836638 10,52 €

L'ACCORD DES VINS ET DES METS
P. NUSSWITZ
26 x 20 cm ; 171 pages ; relié 19.50 €

L'ACCORD PARFAIT
P. BOURGUIGNON
réf: 9782842770563
ED : CHENE 39.90 €

LE GUIDE DES VINS ET DES METS D'ACCOMPAGNEMENT
GRAND-MAISON
ED : QUEBECOR ; 142 pages ; broché 15.09 €

LE VIN EN SON PALAIS : UN VIN, UNE AMBIANCE, DES ACCORDS, UN MENU
LEPRE & MALNIC
ED : SOLAR ; 220 pages ; relié 32 €

LE VIN ET LA TABLE
ALAIN SENDERENS
ED : FLAMMARION ; 250 pages ; relié 22.71 €

LE VIN, BIEN L'ACCORDER
De FIONA BECKETT
Cet ouvrage ne pourra que réjouir tous ceux qui s'efforcent d'accorder le plus harmonieusement possible les vins et les mets. Fionia Beckett, une experte en ce domaine, suggère dans ce guide compact et essentiel des accords entre une multitude de mets et des vins de toutes catégories de prix. L'auteur explique pourquoi les qualités de certains vins sont mises en valeur ou, au contraire, masquées par tel ou tel mets. Quelque soit votre plat favori, elle recommande des choix sans risque et des accords des plus aventureux.
ED : GRUND, 14 x 18 cm, 64 pages, cartonné, Réf: 9782700061741 7,90 €

L'ECOLE DES ALLIANCES LES VINS ET LES METS
De PIERRE CASAMAYOR
ED : HACHETTE ; 302 pages ; relié 32.50 €

L'HARMONIE DES VINS ET DES METS
CLAUDE VUILLAUME & SERGE FURLAN
1000 Accords Parfaits.
ED : DORMONVAL ; 163 pages ; relié 19.80 €

MEILLEURS ACCORDS GOURMANDS : LE VIN BLANC & ROSE
E. MALNIC & PONTILLO
ED : MARABOUT ; 125 pages ; broché 11.95 €

MEILLEURS ACCORDS GOURMANDS ET LE VIN ROUGE
E. MALNIC & PONTILLO
ED : MARABOUT ; 125 pages ; broché 11.95 €

METS ET VINS
D. GUICHETEAU
Des tableaux donnent pour chaque plat cuisiné le vin à servir en accompagnement.
ED : HACHETTE ; 20 x 16 cm ; 34 pages ; broché 5.49 €

METS ET VINS, L'ENCYCLOPEDIE DES ACCORDS
JACQUES-LOUIS DELPAL
Documenté, généreusement illustré, ce livre ne laisse pas sur sa soif. Plaisamment écrit bien qu'ultra pratique, il répond aux questions d'avant le repas: dans quelles appellations choisir la bouteille magnifiant un produit ou un plat? En quelle occasion gastronomique déboucher telle ou telle bouteille française ou étrangère? Comment étonner? Cela sans se ruiner... Émaillée des suggestions de chefs illustres, de restaurateurs exemplaires et de sommeliers exceptionnels, cette encyclopédie souriante suggère maints accords « verre/assiette » pour les 600 mets commentés, de l'apéritif au dessert.
ED : PROXIMA ; 16 x 25 cm ; 607 pages ; relié ; Réf: 9782845501232 29 €

QUEL PLAT AUTOUR D'UN VIN ?
ANNICK GAIDOZ & DANIEL TIMBERT
ED : PRESSE VIE QUOTIDIENNE 21.19 €

QUEL VIN POUR QUEL PLAT LES MEILLEURS ACCORDS DE VIN ET DE BONNE CUISINE
LINDA JOHNSON-BELL
Comment marier le vin idéal à un plat (ou vice-versa)? Le choix est souvent difficile. Clair et précis, ce livre permettra à tous de choisir le meilleur vin en fonction des plats, des préférences personnelles, des circonstances et du budget.L'auteur commence en explorant les caractéristiques gustatives des divers cépages, puis se livre à la même analyse sur les saveurs des aliments. [suite...]
ED : CHANTECLERC, 17x24 cm, 192 pages ; relié ; Réf: 9782803438648 17,50 €

QUEL VIN SERVIR ?
ANNICK GAIDOZ, DANIEL TIMBERT
Pour 1000 plats cités un choix de 2 à 10 vins.
ED : PRESSE VIE QUOTIDIENNE ; 14 x 23 cm ; 221 pages ; cartonné, Réf: 9782906119307 19,70 €

SAVEURS COMPLICES DES VINS ET DES METS
PHILIPPE FAURE-BRAC
Personne, mieux que Philippe Faure-Brac, à la fois sommelier et restaurateur, l'un des meilleurs spécialistes actuels, ne saurait célébrer l'alliance magique entre le vin et la gastronomie. Quel vin accompagnera le mieux des asperges, une brandade de morue, des poivrons farcis, lequel saura sublimer des cailles aux raisins, un fromage de chèvre, ou [suite...]
ED : EPA ; 29 x 24 cm ; 184 pages ; cartonné, Réf: 9782851205803 39,90 €

SWEET WINES A GUIDE TO THE WORLD'S BEST WITH RECIPES
De JAMES PETERSON
Peterson describes how each wine is made, how it should be served, and what it tastes like. In addition, he offers 30 recipes for hors d'oeuvres, appetizers, entrées, and desserts that perfectly complement the wines. He encourages us to explore savoury dishes paired with sweet wines, and tempts us with recipes for fresh morels and cream, smoked salmon with yeast-leavened pancakes, and goat cheese soufflés, among others.
ED: TABORI; 22 x 26 cm; 148 pages; relié; Réf : 9781584792550 49,95 €

VIGNOBLES ET GASTRONOMIE
de ALBERT BRICE
Le Guide des Vignobles et de la Gastronomie donne la parole à ces grands chefs de cuisine en pays de vin. Suggestions des chefs, avec association des mets et des vins. Ceux-ci nous livrent leurs coups de cœur, vous ouvrent généreusement un carnet d'adresses exceptionnel, fruit d'un travail de recherche et de dégustation.
ED: MILLESIME; 16 x 24 cm; 237 pages; broché; Réf : 9782951136861 15 €

VINS D'ALSACE ET PLATS DU TERROIRS
de THIERRY KAPPLER
L'Alsace gastronomique, région bénie des dieux! Après quelques recueils consacrés à la cuisine et à la pâtisserie régionales : Bredele, Cochonnailles, Desserts, Petits Plats et Knepfle, voici enfin venu le temps de marier ces mets typiques aux vins de leur région, l'Alsace. Ces mariages de raison ne sont pas toujours faciles. [suite...]
ED: BASTBERG, 15 x 22 cm, 152 pages, cartonné, Réf: 9782848230177 17,50 €

WEIN ESSEN & ESSEN WEIN
OLAF WILHELM
ED : HALLWAG ; 280 pages ; relié 31.40 €

WEIN GENIESEN
SABINE RUMRICH
ED : FALKEN ; 80 pages ; relié 12.04 €

WEIN UND ESSEN
HESS REINHARDT
ED : GU ; 128 pages ; broché 9.15 €

WINE IN EVERYDAY COOKING COOKING WITH WINE FOR FAMILY AND FRIENDS
De PATRICIA BALLARD
ED: WAG, 21 x 28 cm, 122 pages, broché, Réf: 9780932664457 13,25 €

WINE WITH FOOD
De SIMON
ED : BEAZLEY 26.68 €

WINE, FOOD, & THE GOOD LIFE
RECIPES CELEBRATING 50 YEARS OF FAMILY WINEMAKING
De ARLENE MUELLER, DOROTHY INDELICATO
Wine selection and serving tips, entertaining with wine and contemporary California cuisine combined with wine family traditions and values make this a unique book to be enjoyed by anyone interested in wine, food or the good life.
ED: WAG, 21 x 28 cm, 140 pages, broché, Réf: 9780932664471 13,25 €