1– Grapillou : Les aventures d'un grain de raisin
Auteur(s) : Huillet Jean - Hours Roland
Editeur : Causse Collection : Divertissement
Pages : 36 pages
Format : 213 x 304
Grapillou est né sur une idée originale de Jean Huillet et retrace d'une manière ludique et fraîche les aventures d'un grain de raisin s'adressant directement au lecteur pour lui raconter la vie des siens de la vigne au verre. Facile à lire Grapillou est une bande dessinée à la fois ludique et éducative, expliquant la culture de la vigne avec ses différentes méthodes de récolte, et tout le soin apporté au raisin à chaque étape de sa vie. Un véritable outil pédagogique pour les enfants qui ne laisse pas indifférents les plus grands. Dans une région ou la vigne domine, l’alliance des photos du paysage languedocien et des dessins de Roland HOURS nous transporte dans l’univers de la viticulture de la plus belle manière qui soit.
ISBN : 2-912597-46-3
Prix : 10.00 €

2 - Carte de france des vins et eaux de vie
Roulée
Auteur(s) : Benoit France
Editeur : Benoit France
Format : 880 x 880
Carte géographique de France roulée de qualité supérieure, des vins et eaux de vie, classés par appellations d’origine contrôlée. Plus de 500 appellations recensées et localisées en fonction de la couleur du vin. Une légende étendue et des plus complète… plus reviendrai à écrire un livre ! Idéal pour savoir où trouver n’importe lequel des nectar convoité.
Prix : 20.00 €

3 - Dictionnaire des vins de france
Auteur(s) : Collectif
Editeur : Hachette Collection : Hachette Pratique
Pages : 384 pages Format : 190 x 220
La France possède plus de 450 appellations d'origine. Les noms se ressemblent, mais les vins ne sont pas les mêmes. Comment les distinguer et les localiser sur la carte des vignobles de France ? Le dictionnaire des vins de France vous aide à vous y retrouver. Classés par ordre alphabétique, tous les vins font l'objet d'une fiche pratique, à la signalétique immédiate : région de production, statistiques de production, date de naissance de l'appellation, couleurs des vins, cépages, terroir, température de service et accords avec les mets. Pour mieux les reconnaître dans le verre, leurs caractéristiques sont décrites savoureusement : à l'oeil, au nez, en bouche. Chaque appellation est illustrée d'une bouteille, ce qui vous permettra une meilleure identification sur les rayons. Les vins de France n'onront plus de secrets pour vous.
ISBN : 201-237-07-13
Prix : 19.90 €

4 - Droit du marché viti-vinicole
Auteur(s) : Menjucq Michel - Bahans Jean-Marc
Editeur : Editions Féret Collection : ABCdaire
Pages : 416 pages Format : 160 x 240
L' importance économique du marché viti-vinicole contrastait singulièrement avec la carence d'ouvrages consacrés à l'étude du droit qui lui est applicable. Le droit du marché viti-vinicole vient ainsi combler cette lacune importante. L'ouvrage comporte deux parties. En premier lieu, l'organisation des marchés traite des acteurs de la filière (institutions, syndicats, interprofessions...) du droit de la qualité du vin, les appellatons d'origine en constituant la clé de voûte, pour enfin présenter le système propre de régulation du marché (droit de plantation, réorientation de la production...). La seconde partie, plus importante, est consacrée aux opérations du marché : la vente, qui est le coeur du sujet, la présentation du produit qui obéit à des règles spéciales, régissant le choix du nom du vin, sa marque ou son étiquetage, la promotion du produit qui fait l'objet d'une réglementation restrictive. Enfin, des difficultés pouvant surgir à tout moment au cours de ces opérations, l'ouvrage aborde la constitution de sûretés ainsi que la mise en oeuvre de voies d'exécution en la matière. L'avant-dernier chapitre est dédié à la circulation du vin, qui est assujettie à un formalisme et à des règles particulières, et pour conclure les auteurs traitent la consommation qui en droit, concerne essentiellement la législation sur les fraudes. Cet ouvrage intéressera tous les professionnels de la filière viti-vinicole (institutionnels, négociants, grossistes, importateurs, courtiers, propriétaires, détaillants...) et bien entendu, les juristes qui interviennent dans ce secteur.
ISBN : 2-902416-87-3
Prix : 33.00 €

5 - Bonnes pratiques en marketing du vin
20 études de cas de vins du monde
Auteur(s) : Mora Pierre - Castaing Yohan
Editeur : Dunod Collection : Professionnel
Pages : 200 pages Format : 170 X 240
Face à un consommateur dont les attentes et le comportement étonnent chaque jour, face à une surproduction mondiale et à une concurrence venue du bout du monde, la filière viticole française semble s'installer dans une crise durable. Les auteurs sont allés à la rencontre d'innovateurs de talent qui tentent de s'adapter à cette nouvelle donne en développant, selon leurs moyens, des actions marketing stratégiques, tout en respectant leur identité. A travers 20 cas pratiques très variés, ils montrent que chacun peut s'approprier une démarche commerciale et les outils indispensable à sa mise en oeuvre. De domaines, en châteaux, caves, bodegas ou autres wineries, ils proposent des pistes articulées autour de 7 thématiques : être différent, segmenter son marché, se rapprocher du marché, bâtir sa marque, offrir plus de valeur ajoutée, communiquer autrement, construire son modèle de développement. Cet ouvrage s'adresse à tous les professionnels du secteur vitivinicole confrontés à des questions pratiques de marketing, ainsi qu'aux étudiants en commercialisation et management de la filière vin.
ISBN : 2-10-048932-1
Prix : 29.50 €

6 - Gestion de la Propriété Viti-vinicole
C.G.C.A. Gironde
Auteur(s) : Carles Marie-Catherine
Editeur : Editions Féret Collection : Professionnel
Pages : 128 pages Format : 160 x 240
Actualisé et étendu à l'ensemble du territoire, cette nouvelle édition offre aux propritaires et aux futurs propriétaires un tour d'horizon des questions qu'ils doivent se poser au cours de l'acquisition, de l'exploitation, de la vente ou de la transmission d'une propriété. Accessible et pragmatique, il privilégie l'aide à la décision à travers différents chapitres consacrés au foncier, à l'exploitation viticole et son environnement (fiscalité, protection sociale, marché du vin...), aux moyens de production et financements, aux coûts de production (du cep... à la mise en bouteille) et enfin, à l'évaluation et la transmission de l'entreprise. Parceque les propriétaires ne sont pas seulement des vignerons mais de véritables chefs d'entreprise, les auteurs se sont efforcés de leur fournir des méthodes d'analyse et de raisonnement, appuyées sur de nombreuses statistiques issues des Centres d'Economie Rurale de différentes régions, qu'ils pourront mettre en perspective au cas par cas. Tous les intervenants du secteur viti-vinicole (experts, comptables, négociants, fournisseurs et étudiants) trouveront dans ces pages de précieuses informations pour comprendre les mécanismes économiques qui régissent une exploitation.
ISBN : 2-902416-57-1
Prix : 29.00 €

7 - Carte de france des vins et eaux de vie
Roulée
Auteur(s) : Benoit France
Editeur : Benoit France
Format : 880 x 880
Carte géographique de France roulée de qualité supérieure, des vins et eaux de vie, classés par appellations d’origine contrôlée. Plus de 500 appellations recensées et localisées en fonction de la couleur du vin. Une légende étendue et des plus complète… plus reviendrai à écrire un livre ! Idéal pour savoir où trouver n’importe lequel des nectar convoité.
Prix : 20.00 €

8 - Fromages et vins
Le livre des accords
Auteur(s) : Delpal Jacques-Louis
Editeur : Artémis Collection : Pratique
Pages : 160 pages Format : 206 x 225
Documenté et généreusement illustré, ce guide pratique décrit et raconte une centaine de fromages français, ainsi que quelques uns des fromages étrangers les plus courants, tout en suggérant mains accords vins-fromages, des grands classiques aux plus étonnants. Plus de 100 notices descriptives, un glossaire des termes techniques, et surtout les adresses de viticulteurs recommandés pour l’honnête rapport qualité/prix et la bonne entente de leurs vins avec les fromages
ISBN : 2-84416-222-3
Prix : 20.00 €

9 - Les vins de Bergerac
Découvrir le Périgord pourpre
Auteur(s) : Delpon Michel
Editeur : Editions Féret Collection : Bibliothèque
Pages : 144 pages Format : 240 x 290
Tout vous engage à parcourir ce pays où se marient avec bonheur le vignoble et la table, la pierre et les hommes. Terre d’histoire autant que terre de vin, le Périgord pourpre recèle des coteaux lumineux, des châteaux renommés, des fêtes villageoises et autres tables gourmandes. Un ouvrage idéale pour découvrir d’une façon fraîche et authentique une région aux milles trésors cachés. Préface écrite par Gérard Depardieu
ISBN : 2-902416-81-4
Prix : 29.00 €

10 - Réussir l'accueil dans les caves
Guide pour les professionnel
Auteur(s) : BOUSSEAU Brigitte - ALLEMAND Edith
Editeur : A.F.I.T. Collection : Pratique
Pages : 96 pages Format : 150 x 225
Le guide des bonnes pratiques pour mieux accueillir dans les caves. Le tourisme vitivinicole intéresse un français sur cinq, et les étrangers constituent le tiers des visiteurs des caves et vignobles en France. Fruit d'une enquête de terrain auprès de nombreux professionnels du tourisme, ce guide comporte des conseils, des témoignages et des exemples à suivre (ou à ne pas suivre). Les recommandations extraites des chartes d'accueil des vignerons y figurent en bonne place. Un excellent outil pour créer, développer, ou améliorer l'accueil d'une cave.
ISBN : 2-915215-05-7
Prix : 13.00 €