PRESENTATION DE LA REGION LIBOURNAIS-FRONSADAIS

Classement 1996 Saint Emilion

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Présentation du vignoble

Cette zone se situe sur la rive droite de la Dordogne, autour de la ville de Libourne. C'est un vignoble de vins rouges, propice à la culture du merlot. En effet, dans cette région, les sols sont certes très variés, mais contiennent souvent de l'argile, ce qui est favorable à l'expression la plus impressionnante du merlot. Les vins du Libournais sont des vins de garde qui allient puissance, finesse, complexité, et qui présentent cependant des arômes d'évolution plus rapides que ceux du médoc.C'est une région viticole de premier ordre avec le succès des Pomerol et des Saint-Emilion, et Libourne se place en seconde ville du vignoble Bordelais. Cette région produit exclusivement des vins rouges.Le sol est argileux ou argilo-graveleux au nord, puis de plus en plus sableux vers l 'ouest, sur un sous-sol d’alluvions de l’Isle plus ou moins ferrugineux qui confère au vin une sève particulière.

 

APPELLATIONS AOC

SAINT-EMILION
SAINT-EMILION GRAND CRU
POMEROL
NEAC
SAINT-EMILION SATELLITES
LALANDE-DE-POMEROL
FRONSAC
CANON-FRONSAC
COTES DE CASTILLON
COTES DE FRANCS

SAINT-EMILION

PRESENTATION DU VIGNOBLE :

Situé sur la rive droite de la Dordogne et la rive gauche de la Barbanne au Sud-Est de Libourne. La région de saint-émilion domine de ses coteaux la verte vallée de la Dordogne. Le vignoble serait l’un des plus anciens (avec celui des graves ) si l’on en croit le poète Ausone, qui, déjà glorifiait au IVème siècle. C’est en tout cas, le plus important vignoble producteur de vins fins du Bordelais. Les vignobles des cotes ont l’avantage de jouir d’une certaine immunité vis-à-vis du gel. Le sol est divisé en 4 parties distinctes :

- Ceux de la côte : c’est une couche calcaire de formation marine sur laquelle se trouve une terre argilo-silicieuse .Situés autour de la ville de Saint-Emilion, ont une belle couleur foncée, du corps, de la générosité et gagnent de la finesse en vieillissant dix à vingt ans. C’est sur ce terroir que l’on retrouve les crus les plus illustres.(Ausone, Canon, La Gaffelière, Parvie…..

- Ceux des graves : c’est une zone crée par les alluvions de l’Isle et très favorable à la vigne c’est une sol argilo-siliceux. Proches des pomerols, ont un bouquet exquis, exhalant un fumet de ronce et d'aubépine avec un arrière goût de truffe.On retrouve comme cru célèbre : Les vins de Cheval blanc et de Figeac.

- Les pentes des coteaux : Les sols sont conposés d’éboulis siliceux, donnent des vins d’une qualité légèrement inférieurs à celles des vins issus de la Côte ou des Graves .

- Ceux de la plaine : Le sol et le sous-sol sont composés de sables et de graviers . Il est à noter que les vins voient leur qualité décroître au fur et à mesure que le vignoble se rapproche du cours de la Dordogne.

Huit communes ont droit à l'Appellation Saint-Emilion:Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hyppolite, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d'Armens,Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet.Six autres communes peuvent ajouter Saint-Emilion à leur nom, ce qui donne les Appellations suivantes:Lussac-Saint-Emilion, Montagne-Saint-Emilion, Parsac-Saint-Emilion, Puissegain-Saint-Emilion, Saint-Georges-Saint-Emilion et Sables-Saint-Emilion,qui est en réalité une partie de la commune de Libourne. Les Saint-Emilion sont pratiquement toujours le produit d'un assemblagedes trois principaux cépages des Bordeaux rouges: La Trilogie des cépages des Bordeaux rouges Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot.

Les Saint-Emilion sont officiellement classés en 4 catégories:

Premier grand cru classé (A et B)

Grand cru classé

Grand cru : Il en existe un grand nombre dont la liste mise à jour est à consulter .

Saint-Emilion : L'Appelation Saint-Emilion se retrouve sur un nombre incalculable d'étiquettes. Certains vins, bien que n'étant pas classés, réservent d'agréables surprises.
Tous les crus portent le nom de "Château". Sauf dérogation, ils sont vinifiés au Château même

LES CEPAGES :

Principalement le Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , le Merlot l’emporte sur le Malbec.

LE CLASSEMENT :

Jusqu’en 1954, Saint Emilion ne possédait pas de classement pour ses crus :jusqu'à cette date, on se contentait simplement de considérer Château Ausone et Château Cheval blanc comme « Premiers crus » hors classe. Puis le décret de 1954 établit un classement des crus selon leur qualité et leur réputation. Ce classement est révisable tout les dix ans, ce qui en fait l’originalité. La dernière modification date du 6 septembre 1996.La classification Saint Emilion comprend 13 Premiers grands crus classés et 55 grands crus classés depuis 1996.