Production moyenne 34 000 hl, superficie 650 ha, le sol : granit riche en manganèse.

Dans sa Topographie de tous les vignobles connus, André Jullien cite en première classe, "le Moulin à Vent, cru du hameau des Thorins, dont la commune de Romanèche produit les vins les plus fins et les plus délicats du pays ; ils ont de la légèreté, beaucoup de spiritueux, de la sève et un joli bouquet".

Il cite également, comme ayant de grandes qualités, les vins des hameaux des Carquelins, des Labories et, sur Chénas : la Rochelle, les Vrillats, la Tour du Bief, les Michelon, les Michots, le Bief et la Cave.

C'est dès 1924, pour éviter les contrefaçons d'un vin qui avait déjà acquis une belle réputation, que le tribunal civil de Mâcon définissait les limites du Moulin à Vent consacrant définitivement cette dénomination.

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Auteur Jean-Gérard Gosselin