Cette grande famille regroupe toutes les appellations qui portent en commun le mot "Bourgogne" dans leur
dénomination. On distingue : les appellations produites sur l’ensemble du territoire viticole de la Bourgogne, comme
par exemple l’appellation Bourgogne. Certaines comprennent dans leur nom une indication faisant référence: au
cépage de production (Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passe-Tout-Grains), à la couleur (Bourgogne rosé), ou à
la méthode d’élaboration (Crémant de Bourgogne

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