Lire une étiquette selon la région

Historique

Les premières étiquettes étaient très différentes de celles que l'on peut voir aujourd'hui.
Avec la vocation d'informer le consommateur de la provenance du vin, il n'y avait pas de
date (car la notion de millésime n'avait pas encore toute sa valeur).
Les étiquettes étaient imprimées en une ou deux couleurs, avec très peu d'indications.

Mais au début du XIXème siècle apparaissent les étiquettes décorées et la mode se répand rapidement. Dès lors, quasiment toutes les étiquettes sont ornées d'une étampe de la propriété ou d'un dessin illustrant l'appellation.

L'étiquette est le moyen d'identifier le produit, grâce à des indications précises, car elle est faite pour être vue dans un lieu de vente. Elle a donc avant tout un but commercial, et doit attirer l'oeil du consommateur.

Certaines mentions sont facultatives, d'autres obligatoires. Epurées ou chargées, les étiquettes de vin entrent toutes dans le système de réglementation afin de faciliter le choix du consommateur.

Les mentions obligatoires

Une étiquette doit appartenir à l'une des quatre grandes catégories de vin.
Voici ces différentes catégories :
A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée),
A.O.V.D.Q.S (Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure),
Vin de Pays V.D.P.
Vin de Table V.D.T.

Les mentions facultatives

Les mentions facultatives ajoutées dans un but commercial sont les suivantes :
le millésime,
l'esthétique (le logo, les photos, la couleur et le style d'écriture),
des renseignements historiques ou géographiques,
la mention de résultat de concours,
les conseils de consommation.L'esthétisme de la bouteille est essentiel car le vin est consommé et montré à ses convives dans son emballage d'origine.L'habillage doit donc répondre à des critères d'ordre sociaux et affectifs, qui feront que le consommateur préfèrera acheter tel vin plutôt qu'un autre. L'étiquette est la meilleure carte de visite qui existe, à laquelle on peut intégrer une touche artistique. Le château Mouton Rothschild, par exemple, a fait concevoir ses étiquettes par de grands artistes.

La contre-étiquette

C'est une étiquette secondaire, généralement placée au dos de la bouteille qui a pour but soit de donner des informations supplémentaires, soit de mentionner les données obligatoires, si l'étiquette principale ne les mentionne pas.Les informations supplémentaires peuvent être des indications sur la façon dont le vin a été fait, la température à laquelle il doit être servi, une suggestion sur les mets pouvant l'accompagner et une note de dégustation.
Ces informations sont souvent données en français et en anglais.
Le château Yquem, par exemple, utilise une contre-étiquette car les informations obligatoires ne figurent pas sur l'étiquette principale, très épurée.