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GUIDE ANTHOLOGIQUE SUR LE VIN

DU
CARACTERE !
Librement inspiré d’ART POETIQUE de Paul Verlaine
Du
caractère avant toute chose,
Et pour cela préfère le fruit,
Miroir du terroir, du temps qui fuit,
Sans rien en lui qui pèse ou qui pose
Car nous voulons la
nuance encor,
Pas la planche, rien que la nuance !
Oh ! la nuance seule fiance
Nez et palais dans un bel accord !
Prends la barrique,
n’en fais pas tout !
Tu feras bien, puisant sa magie,
De rendre un peu le bois assagi.
Si l’on n’y veille, il ira jusqu’ou ?
Du caractère
encore et toujours !
Et ton vin sera jubilation,
Ardent chemin que les sens parcourent
Avec plaisir et émotion.
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Auteur Jean-Gérard Gosselin
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