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GUIDE ANTHOLOGIQUE SUR LE VIN

DES VENDANGES BIEN ARROSEES

de REMY, écrivain cévenol

 

" Il était de coutume, dans mes chères Cévennes, de se rendre dans le Midi pour y faire les vendanges.
Le mois de septembre était un peu saison morte. Les moissons étant terminées, la récolte de pommes de terre
mise en cave, on attendait que les raisins mûrissent et que les châtaignes tombent.
Tout cela, pas avant le mois d'octobre. Pour moi, c'était en quelque sorte l'occasion de prendre des vacances.
Certes, le travail était pénible et nous étions plus ou moins bien logés. Il fallait, en plus du travail, faire la cuisine,
et nous couchions dans la paille, enroulés dans une couverture. Mais lorsqu'on est jeune, tous ces petits inconvénients n'ont guère
d'importance. Par contre, les soirées étaient pour moi et mes compagnons des moments inoubliables.
C'était presque tous les jours un spectacle gratuit.
Parmi les vendangeurs, il y avait un certain nombre de vieux célibataires, qui venaient pour travailler, bien sûr,
mais surtout pour faire une cure de vin. Ils n'étaient d'ailleurs pas les seuls, des hommes mariés en faisaient bien
autant. Le vin étant à volonté, ils en profitaient, surtout le soir, pour boire jusqu'à plus soif.
Il y avait un nommé ''Licante'', c'était son surnom, bien entendu. Il pouvait avoir une soixantaine d'années. Le soir,
au troisième verre, il ne tenait plus sur ses jambes..."

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Auteur Jean-Gérard Gosselin