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GUIDE ANTHOLOGIQUE SUR LE VIN

NOUS SOMMES DE L'ORDRE DE SAINT BABOUYN

de Anonyme

Nous sommes de l'ordre de Saint Babouyn
L'ordre ne dit mye de lever matin
Dormir jusqu'a prime
Et boire bon vin
Et din din din...
Et dire matines sur un pot de vin
A nostre diner le beau chapon gras
La soupe au jounet comme au mardi gras
La pièce de boeuf et le gras mouton
Et don don don.... etc…

Et voila la vie que nous demandons
A nostre gouter le bon vin clairet
La belle salade au harenc soret4
Pastés de pigeons si-sont5 de saison
Et don don don.... etc…

A nostre souper les connys6 rotis
Faisans et butor et aussi perdrix
Poussins a l'eau rose7 et force chapons
Et don don don.... etc…

Et après souper le beau hypocras8
La tourte sucrée au fromage gras
Les poires confites en plusieurs façons
Et don don don.... etc…

A notre coucher nous aurons blancs draps
Et la belle fille entre nos deux bras
Les tetins poignans, in motte du con
Et don don don.... etc…

Et guand ce vint l'eure qu'on sonne minuit

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Auteur Jean-Gérard Gosselin