Domaine des DEUX ROCHES *

Présentation et vins

Christian Collovray et Jean-Luc Terrier
71960 DAVAYE
tel: 03.85.35.86.51.
fax: 03.85.35.86.12.

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Ce domaine est reconnu et apprĂ©ciĂ© pour le franchise et l’expression pure de ses cuvĂ©es que l’on retrouve souvent sur les cartes des grands restaurants. C’est le meilleur producteur de l’appellation Saint-VĂ©ran. Les vins sont vinifiĂ©s d’une main d’expert et chaque millĂ©sime en tire parti. A remarquer la cuvĂ©e Vieilles Vignes particuliĂšrement riche de constitution.


PRODUCTION ACTUELLE


VPZ Vin de Pays de LA HAUTE VALLEE DE L'AUDE (Blanc)
Cuvée 2003 "LES GRANDS PENCHANTS" 2003

Cuvée 2003 "LES GRANDS PENCHANTS"
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A base de Chardonnay et vinifié en fûts, cette cuvée est un vin blanc riche, souple, mais avec de la fraßcheur. Aux arÎmes de Chardonnay bien mûrs : abricots, coings. Idéal sur les apéritifs, viandes blanches et poissons légÚrement crémés.




AOC Saint-VERAN (Blanc)
Cuvée 2003 "TRADITION" 2003

Cuvée 2003 "TRADITION"
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Cette cuvée possÚde beaucoup de vivacité et de fraßcheur. Florale et fruitée, avec des parfums de pÃÂȘches, poires, chÚvrefeuille. La bouche est ronde et vive. Expression typique du terroir du Saint-Véran. A servir à 11°C. Accompagnement : à lñ€ℱapéritif, co




AOC Saint-VERAN (Blanc)
Cuvée 2003 "LES TERRES NOIRES" 2003

Cuvée 2003 "LES TERRES NOIRES"
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Jolie robe dorée, arÎmes de fruits mûrs et de vanille, fin et élégant, à la finale légÚrement boisée. TrÚs bon équilibre. A servir à 12°C. Accompagnement : à lñ€ℱapéritif, avec un brochet, un saumon ou une poularde de Bresse.




AOC Pouilly-FUISSE (Blanc)
Cuvée 2003 "VIEILLES VIGNES" 2003

Cuvée 2003 "VIEILLES VIGNES"
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Cette cuvée est issue dñ€ℱune vigne située sur la roche de Vergisson au lieu-dit « La Roche ». Couleur or étincelante, le nez apporte des parfums minéraux, en bouche ce sont les arÎmes de fruits qui dominent. Délicat et complexe, ce vin offre une bonne pers




AOC MĂącon-VILLAGES (Blanc)
Cuvée 2003 "TRADITION" 2003

Cuvée 2003 "TRADITION"
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Jolie couleur or-vert, nez floral, vin frais, aromatique et friand, belle complexité. A servir à 10°C environ. Accompagnement : à lñ€ℱapéritif, avec des coquillages, un poisson froid en gelée.




VPZ Vin de Pays de LA HAUTE VALLEE DE L'AUDE (Rouge)
Cuvée 2002 "LE PLANAL" 2002

Cuvée 2002 "LE PLANAL"
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Cépages : Merlot, Syrah, Cabernet, Cinsault.Couleur vermillon, reflets violacés. Le style est méridional, aux arÎmes profonds de fruits mûrs ( cassis, mûrs, réglisse ), nez fin légÚrement épicé. Attaque aromatique franche en bouche, finale longue et fruit




AOC Saint-VERAN (Blanc)
Cuvée 2002 "VIEILLES VIGNES" 2002

Cuvée 2002 "VIEILLES VIGNES"
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Issue dñ€ℱune parcelle trÚs caillouteuse à petit rendement, cette cuvée se caractérise par sa couleur jaune dñ€ℱor, une belle structure au nez et une bouche ample et délicate. Vin gras avec beaucoup de matiÚre, il offre une structure trÚs agréable. A boire dÚ




AOC MĂącon PIERRECLOS (Rouge)
Cuvée 2002 "PIERRECLOS" 2002

Cuvée 2002 "PIERRECLOS"
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Ce vin a une belle couleur rouge et un nez complexe. En bouche, lñ€ℱattaque est puissante et bien structurée, la finale est longue les arÎmes persistants alors que les tanins sont souples et fins. Elevé en fût de chÃÂȘne, ce vin est filtré au minimum. A servi




AOC Limoux (Blanc)
Cuvée 2002 "LES GRAVAS" 2002

Cuvée 2002 "LES GRAVAS"
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Le Chardonnay sñ€ℱexprime pleinement. La cuvée atteint une finesse et une élégance presque inédite en Languedoc. Ce sont de magnifiques Chardonnay, sans aucune lourdeur. Couleur jaune dñ€ℱor vive. Nez légÚrement boisé plaisant et subtil. En bouche, attaque tr




AOC Limoux (Blanc)
Cuvée 2002 "CHATEAU D'ANTUGNAC" 2002

Cuvée 2002 "CHATEAU D
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Le Chardonnay sñ€ℱexprime pleinement. La cuvée 2000 atteint en 2000 une finesse et une élégance presque inédite en Languedoc. Vin gracieux, couleur jaune dorée avec une belle limpidité. An nez, arÎmes de fruits blancs avec une pointe florale. Bouche trÚs so




AOC Limoux (Blanc)
Domaine d’ANTUGNAC CuvĂ©e 2001 2001

Domaine d’ANTUGNAC CuvĂ©e 2001
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Le Chardonnay sñ€ℱexprime pleinement. La cuvée 2000 atteint en 2000 une finesse et une élégance presque inédite en Languedoc. Vin gracieux, couleur jaune dorée avec une belle limpidité. An nez, arÎmes de fruits blancs avec une pointe florale. Bouche trÚs so




AOC Saint-VERAN (Blanc)
Cuvée 2001 "LES CRAS" 2001

Cuvée 2001 "LES CRAS"
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Issue dñ€ℱune parcelle trÚs caillouteuse à petit rendement, cette cuvée se caractérise par sa couleur jaune dñ€ℱor, une belle structure au nez et une bouche ample et délicate. Vin gras avec beaucoup de matiÚre, il offre une structure trÚs agréable. A boire dÚ




AOC Limoux (Blanc)
GRAVAS Domaine d’ANTUGNAC CuvĂ©e 2001 2001

 GRAVAS Domaine d’ANTUGNAC CuvĂ©e 2001
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Le Chardonnay sñ€ℱexprime pleinement. La cuvée atteint une finesse et une élégance presque inédite en Languedoc. Ce sont de magnifiques Chardonnay, sans aucune lourdeur. Couleur jaune dñ€ℱor vive. Nez légÚrement boisé plaisant et subtil. En bouche, attaque tr




AOC Saint-VERAN (Blanc)
LES TERRES NOIRES Cuvée 2001 2001

LES TERRES NOIRES Cuvée 2001
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Jolie robe dorée, arÎmes de fruits mûrs et de vanille, fin et élégant, à la finale légÚrement boisée. TrÚs bon équilibre. A servir à 12°C. Accompagnement : à lñ€ℱapéritif, avec un brochet, un saumon ou une poularde de Bresse.




AOC Pouilly-FUISSE (Blanc)
LA ROCHE Cuvée 2000 2000

LA ROCHE Cuvée 2000
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Cette cuvée est issue dñ€ℱune vigne située sur la roche de Vergisson au lieu-dit « La Roche ». Couleur or étincelante, le nez apporte des parfums minéraux, en bouche ce sont les arÎmes de fruits qui dominent. Délicat et complexe, ce vin offre une bonne pers




AOC Saint-VERAN (Blanc)
Domaine des DEUX ROCHES Cuvée 2000 VIEILLES VIGNES 2000

Domaine des DEUX ROCHES Cuvée 2000 VIEILLES VIGNES
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Issue dñ€ℱune sélection de vieilles vignes, cette cuvée est vinifiée en fûts de chÃÂȘne. Beaucoup de finesse, de concentration aromatique et de persistance. A servir autour de 12°C. Accompagnement : avec un feuilleté de poisson, un poulet à la crÚme, ou des




AOC Saint-VERAN (Blanc)
Domaine des DEUX ROCHES 2000 2000

Domaine des DEUX ROCHES 2000
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Cette cuvée possÚde beaucoup de vivacité et de fraßcheur. Florale et fruitée, avec des parfums de pÃÂȘches, poires, chÚvrefeuille. La bouche est ronde et vive. Expression typique du terroir du Saint-Véran. A servir à 11°C. Accompagnement : à lñ€ℱapéritif, co




AOC MĂącon (Blanc)
Domaine des DEUX ROCHES Cuvée 2000 2000

Domaine des DEUX ROCHES Cuvée 2000
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Jolie couleur or-vert, nez floral, vin frais, aromatique et friand, belle complexité. A servir à 10°C environ. Accompagnement : à lñ€ℱapéritif, avec des coquillages, un poisson froid en gelée.




AOC MĂącon (Blanc)
Domaine des DEUX ROCHES Cuvée 1999 1999

Domaine des DEUX ROCHES Cuvée 1999
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Jolie couleur or-vert, nez floral, vin frais, aromatique et friand, belle complexité. A servir à 10°C environ. Accompagnement : à lñ€ℱapéritif, avec des coquillages, un poisson froid en gelée.




VPZ Vin de Pays de LA HAUTE VALLEE DE L'AUDE (Rouge)
Domaine d’ANTUGNAC CuvĂ©e 1999 1999

Domaine d’ANTUGNAC CuvĂ©e 1999
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Cépages : Merlot, Syrah, Cabernet, Cinsault.Couleur vermillon, reflets violacés. Le style est méridional, aux arÎmes profonds de fruits mûrs ( cassis, mûrs, réglisse ), nez fin légÚrement épicé. Attaque aromatique franche en bouche, finale longue et fruit




VPR Vin de Pays d' OC (Rosé)
Domaine d’ANTUGNAC CuvĂ©e 1999 1999

Domaine d’ANTUGNAC CuvĂ©e 1999
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Belles couleurs rose clair aux reflets limpides. ArÎmes fruités, ronds, alliance agréable du grenache et de la fraßcheur du Cinsault. A servir à 9-10°C. Accompagnement : quiche aux fruits de mer, gambas grillées.




AOC Pouilly-FUISSE (Blanc)
LA ROCHE Cuvée 1999 1999

LA ROCHE Cuvée 1999
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Cette cuvée est issue dñ€ℱune vigne située sur la roche de Vergisson au lieu-dit « La Roche ». Couleur or étincelante, le nez apporte des parfums minéraux, en bouche ce sont les arÎmes de fruits qui dominent. Délicat et complexe, ce vin offre une bonne pers




AOC Saint-VERAN ()
Domaine des DEUX ROCHES Cuvée 1999 Vieilles Vignes 1999

Domaine des DEUX ROCHES Cuvée 1999 Vieilles Vignes
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Cette cuvée possÚde beaucoup de vivacité et de fraßcheur. Florale et fruitée, avec des parfums de pÃÂȘches, poires, chÚvrefeuille. La bouche est ronde et vive. Expression typique du terroir du Saint-Véran. A servir à 11°C. Accompagnement : à lñ€ℱapéritif, co




AOC Saint-VERAN (Blanc)
Domaine des DEUX ROCHES Cuvée 1999 1999

Domaine des DEUX ROCHES Cuvée 1999
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Cette cuvée possÚde beaucoup de vivacité et de fraßcheur. Florale et fruitée, avec des parfums de pÃÂȘches, poires, chÚvrefeuille. La bouche est ronde et vive. Expression typique du terroir du Saint-Véran. A servir à 11°C. Accompagnement : à lñ€ℱapéritif, co




AOC MĂącon (Rouge)
PIERRECLOS Cuvée 1999 1999

PIERRECLOS Cuvée 1999
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Ce vin a une belle couleur rouge et un nez complexe. En bouche, lñ€ℱattaque est puissante et bien structurée, la finale est longue les arÎmes persistants alors que les tanins sont souples et fins. Elevé en fût de chÃÂȘne, ce vin est filtré au minimum. A servi




AOC Saint-VERAN (Blanc)
LES CRAS Cuvée 1998 1998

LES CRAS Cuvée 1998
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Issue dñ€ℱune parcelle trÚs caillouteuse à petit rendement, cette cuvée se caractérise par sa couleur jaune dñ€ℱor, une belle structure au nez et une bouche ample et délicate. Vin gras avec beaucoup de matiÚre, il offre une structure trÚs agréable. A boire dÚ



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