PROFIL DU CONSOMMATEUR DE VIN EN FRANCE EN 2019

BAROMETRE SOWINE

La culture du vin progresse chez le consommateur de vin  :

Pour la 1ère fois dans l’histoire de ce baromètre, la part des néophytes est inférieure à 50 %, la tendance est forte chez les plus jeunes, les 26-35 ans, où la proportion de néophytes passe de 65 à 54 %. Cette culture du vin permet d’enrichir les moments partagés de dégustation qui sont associés à cette consommation : en famille à 60 %, ou entre amis à 33%. Des moments liés à 85 % à la sphère privée.

L’achat : moins mais mieux

Si la fréquence de la consommation de vin par les français est en baisse depuis de nombreuses années, on voit encore monter le budget moyen de l’achat d’une bouteille. : – 8 %/ 2013 pour les vins de moins de 5 € (14 % du marché), -13 % pour les vins entre 5 et 10 € (38 % du marché). + 9 % au-dessus de 10 € (31 % du marché) et +12 % au dessus de 20 € (17 % du marché).

Le Bio

Un consommateur sur 2 est prêt à payer plus cher pour un vin Bio. Une tendance encore plus marquée chez les connaisseurs et les grands consommateurs de vin. La motivation est la qualité du vin, mais aussi l’aspect environnemental et sociétal.

Le Baromètre SOWINE/SSI

Première étude consacrée au rapport des Français avec le vin, aux sources d’information, à l’influence d’Internet et des outils digitaux sur le comportement des consommateurs en France. Publié pour la première fois en 2010, le Baromètre SOWINE/SSI en est à sa 7e édition. Cette enquête indépendante a été réalisée par Survey Sampling International en juillet 2016 sur un échantillon de 1112 personnes représentatif de la population française, âgées entre 18 et 65 ans. La représentativité de l’échantillon a été assurée par la méthode des quotas, sur la base des critères du sexe, de l’âge et de la zone géographique d’habitation, par questionnaire auto-administré en ligne. SURVEY SAMPLING INTERNATIONAL (SSI) est le premier fournisseur mondial de solutions d’échantillonnage à destination des professionnels du marketing. Dans plus de 50 pays dans le monde, SSI leur donne accès à plusieurs millions de répondants via Internet, téléphone et mobile, en B2C ou en B2B, pour leurs besoins d’études.