Château de LA JAUBERTIE

Présentation seulement


24560 COLOMBIER
tel: 35 53 58 32 11
fax: 35 53 57 46 22
email: mdoffin@chateau-jaubertie.com
site web: http://www.chateau-jaubertie.com/

Type : Agriculture biologique
Certification : 0

PRESENTATION

La Jaubertie doit son nom à la petite rivière qui parcourt le domaine.? A la Période néolithique (-400 JC) : Les vestiges indiquent l’emplacement d’un campement.? Au XIIème siècle : le lieu est renommé en tant que petit fief.? Au XVIème siècle : La Jaubertie devient une propriété de chasse d’Henri IV qui l’offre par la suite à Gabrielle d’Estrée.? De 1658 à 1858 : elle est la propriété de la famille de Calbiac, excepté durant la révolution française où y séjourne Leon Beylet, médecin personnel de la Reine Marie-Antoinette qui lui aurait fait don d'un plancher provenant du Château de Rambouillet encore actuellement dans le grand salon.? Ce dernier finalise la construction dans le style Directoire, une “folie” édifiée pour sa maîtresse, une danseuse. ? De la fin du XVIIIème au début du XXème : le Château subit une évolution architecturale importante : les pavillons adjacents sont séparés du bâtiment principal au début du XIXème, puis le fronton est modifié en son style actuel à la suite d'un incendie en 1916.? Depuis 1973, la propriété appartient successivement à plusieurs membres de la famille Ryman.? Elle est inscrite à l’inventaire des Monuments Historiques depuis 2005.
Le vignoble, en conversion à l'agriculture biologique depuis 2006, couvre 50 hectares au bord de l’appelation Monbazillac.? L’encépagement est proche de celui du bordelais :•Cépages blancs (26 hectares) : Sauvignon blanc, Sémillon et Muscadelle.•Cépages rouges (24 hectares) : Merlot, Malbec, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.•La propriété compte aussi 3.3 hectares de Chardonnay.? Les vignes ont été replantées à la densité de 4500 pieds/hectare pour les blancs et de 5000 pieds/hectare pour les rouges.? Toutes nos vignes sont palissées en vertical et sont taillées soit à latte soit à courson.? Tous les pieds sont partiellement ou en totalité effeuillés de façon mécanique.? Nos meilleures parcelles sont vendangées manuellement en vert? Depuis 2008, nous avons commencé une sélection massale des meilleures vignes de sauvignon ou semillon.


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