GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Domaine BERTHET-BONDET *

Présentation et vins

39210 CHATEAU-CHALON
tel: 03.84.44.60.48
fax: 03.84.44.61.13
email: berthet-bondet@orange.fr
site web: http://www.berthet-bondet.net

Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

Le domaine BERTHET-BONDET compte une superficie de 9 hectares dont 5 en appellation Château-Chalon, 4 en appellation Côtes-du-Jura (3,5 en blanc, 0,5 en rouge). La moitié des vignes est ancienne (30 ans et plus) ; l'autre moitié a été plantée dans les années 85-90. Les vignes sont situées sur les coteaux escarpés du Revermont Jurassien ; exposées au Sud et à l’Ouest, elles profitent d’une bonne maturation. Les sols marneux recouverts d’éboulis calcaires sont typiques et apportent au vin son caractère si particulier. Les principaux cépages sont : Chardonnay et Savagnin pour les vins blancs, Savagnin seul pour le vin jaune, Poulasaed, Pinot et Trousseau pour les rosés et les rouges. La maison, pour sa partie centrale avec sa cave voûtée, date du 16ème siècle. Les fenêtres à meneaux, la porte à accolade surmontée de deux blasons, la tourelle à escalier sont là pour en témoigner. La proximité de la tour datant du 13ème siècle pourrait faire penser à une construction antérieure au 16ème siècle mais aucune trace ne le confirme. Cette maison dite du châtelain ou du prieuré appartenait peut-être à un intendant de l'abbaye. Les armoiries surmontant la porte d'entrée sont celles de famille nobles francomtoises, les de Rye et les de Quingey auxquelles ont appartenues de nombreuses abbesses de Château-Chalon. Au 18ème siècle, la maison appartenait au marquis de Barjon, noble arboisien qui émigra au moment de la révolution. Ses biens furent alors réquisitionnés et la maison vendue comme bien national. Elle fut rachetée par celui-là même qui avait fait l'estimation , un paysan aisé du nom de Jean Roussot ! Depuis elle a accueilli plusieurs générations de paysans vignerons et fut agrandie au cours des ans. En 1986 une cuverie fut aménagée dans l'ancienne grange, en 1987 une cave de vieillissement de 400m2 fut construite et en 1997, un chai de stockage et d'étiquetage fut ajouté à l'ensemble.


PRODUCTION


AOC Côtes du JURA (Rouge )
TRADITION Cuvée 1999 1999

TRADITION Cuvée 1999
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Cépages Trousseau, Poulsard, et Pinot Noir




AOC Côtes du JURA (Blanc )
CHARDONNAY Cuvée 1998 1998

CHARDONNAY Cuvée 1998
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Cépage Chardonnay




AOC Côtes du JURA (Blanc )
TRADITION Cuvée 1998 1998

TRADITION Cuvée 1998
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Cépages Chardonnay et Savagnin




AOC Côtes du JURA (Liquoreux )
Vin de PAILLE Cuvée 1997 1997

Vin de PAILLE Cuvée 1997
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Cépages : Savagnin, Chardonnay et Poulsard




AOC Côtes du JURA (Blanc )
SAVAGNIN 1996 1996

SAVAGNIN 1996
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Cépage Savagnin




AOC Château CHALON (Blanc )
Cuvée 1994 1994

Cuvée 1994
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Cépage Savagnin




AOC Château CHALON (Blanc )
VIN JAUNE Cuvée 1992 1992

VIN JAUNE Cuvée 1992
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AOC Crémant du JURA (Blanc)
Domaine BERTHET-BONDET

Domaine BERTHET-BONDET
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Brut cépage chardonnay



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