Château BASTOR-LAMONTAGNE *

Présentation seulement

GCE Domaines, Michel
33210 PREIGNAC
tel: 05.56.63.27.66.
fax: 05.56.76.87.03.
email: bastor@bastor-lamontagne.com
site web: http://www.bastor-lamontagne.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Le Château Bastor-Lamontagne est situé à Preignac, une des cinq communes de l'appellation Sauternes et occupe 58 hectares d'un seul tenant sur un magnifique terroir silico-graveleux. Le domaine doit son nom au Chevalier de la Montaigne, conseiller au parlement de Bordeaux qui en fut propriétaire en 1711. A l'automne, les brouillards matinaux suivis d'un chaud soleil contribuent au développement de la pourriture noble (Botrytis Cynerea). Longues et délicates, les vendanges se font en plusieurs tries au rythme de la surmaturation de chaque grappe. Les vins fermentent en barriques et en cuves inox dotées de système de régulation thermique. L’élevage en barriques de chêne merrain dure environ 16 mois. Les vins du Château Bastor-Lamontagne sont nerveux et possèdent souvent un bouquet floral où se mêlent les saveurs de miel et d'acacia. Bien qu'il soit de longue garde, c'est un vin apprécié jeune grâce à sa vivacité et son élégance.