Domaine MAYNADIER *

Présentation seulement

45 route D6009
11510 FITOU
tel: 04 68 45 63 11 et 06 20 62 44 05 et 06 81 35 65 80
fax: 04 68 45 60 94
email: cecile@domainemaynadier.com
site web: http://www.domainemaynadier.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Historique : D'après les archives du 16ème siècle, les Maynadier sont une vieille famille de vignerons languedociens. Aujourd'hui ils sont installés à FITOU dans les vieilles pierres d'un ancien relais de diligence acheté par la famille en 1697. Marie Antoinette, et sa fille Cécile exploitent 24 ha de vignes dans le village berceau de l'appellation. Elles vinifient et commercialisent leur belle gamme de vins FITOU, Corbières blanc ou Corbières rosé, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes. Ces vins sont le fruit du respect des traditions des générations antérieures. Cécile et Marie Antoinette Maynadier n'oublient pas le travail de leur arrière-grand-père et trisaïeul Achille. Après Adrien, c'est au tour de Rose Marie sa fille et Jean son époux de maintenir cet héritage et de le faire prospérer.Ensuite, c'est Marie Antoinette leur fille et Bernard son époux qui continuent à élaborer de délicieux nectars.
Aujourd'hui Marie Antoinette et sa fille Cécile perpétuent cet héritage dans le plus grand respect des traditions ancestrales sous l'oeil vigilant de Bernard et Ludovic, leur conjoint. Ce respect des traditions est récompensé depuis 1996 (année d'installation de Cécile à la propriété).
Le domaine Maynadier est situé à Fitou, village vigneron qui a donné son nom à la célèbre appellation. Cette A.O.C. est née en 1948 et devient la première (A.O.C.) Appellation d'Origine Contrôlée en rouge du Languedoc Roussillon.C'est un climat chaud et sec qui domine. Les vignes sont inondées de soleil et balayées par des vents parfois très violents.Le Fitou, terroir trés condensé en bordure de la mer méditerranée offre des vins réunissant au plus haut point les qualités de force, de corps et de parfum qui caractérisent les plus grands crus. Vin de Fitou : vins à conserver et à déguster sur des plats plutôt riches.