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Cave Beaujolaise SAINT-VERAND *
Pas encore de présentation ni de vins
Le Bady
Socièté Coopérative Agricole - Sylvain Flache
69620 SAINT VERAND
tel: 04.74.71.73.19
fax: 04.74.71.83.45
email: cbsv@wanadoo.fr
site web: http://www.bojonovo.com
PRESENTATION
L'AOC Beaujolais date de 1937, la Cave Beaujolaise de Saint Vérand a été créée 20 ans plus tard, la première récolte vinifiée l'étant en 1959. Aujourd'hui 160 coopérateurs adhèrent à la coopérative, pour environ une quarantaine exploitant les vignes et en tirant leur principal revenu. La surface exploitée est de 360 hectares soit une moyenne par famille d'environ 8 hectares.Comme c'est le cas pour les vignes, la Cave est une entité à taille humaine. Depuis la création, trois générations de vignerons ont contribué à faire de ce regroupement une unité de vinification moderne et d'un bon niveau technique. Ce qu'ils n'ont pu faire seul, ils l'ont fait ensemble. Fort de cet outil, les générations présentes portent de plus en plus attention à produire des raisins en respectant l'environnement. L'aventure collective continue et le BN en est un exemple. Environ une quinzaine de qualités différentes sont vinifiées chaque année : une majorité de rouge, du rosé, quelques blancs et ... un crémant. Certaines de ces cuvées étant dégustables dans le caveau récemment rénové.
Tradition, ambition & modernisme : Assurer le maintien d'une activité agricole et viticole dans la région, entretenir les coteaux des villages, le tout pour faire du bon vin, en être fier et le vendre. Tels sont les différents objectifs de la Cave. Comment traduire ces ambitions dans les faits?Les temps changent mais les vignes restent. Un contrat de responsabilisation entre chaque vigneron et la coopérative est établi chaque année, ou le coopérateur s’engage à respecter les bonnes pratiques Beaujolaises. Cette exigence de qualité fait que la Cave de Saint Vérand a toujours réussi à produire des bons vins et à les vendre. Le BN est la suite logique de ces ambitions, en proposant une partie de sa récolte directement sur le marché. Ainsi la Cave Beaujolaise de Saint Vérand jouera encore pleinement son rôle local : économique, social, environnemental. Sur un plan plus général elle prend aussi à cœur son rôle de fournisseur de plaisir dans le verre ce pour la saison Automne Hiver comme pour la saison Printemps Eté. Large soif !!!!
Située dans la partie sud du Beaujolais, la Cave Beaujolaise de Saint Vérand regroupe 160 coopérateurs des villages de Saint Vérand, Dareizé et Saint Loup. 350 ha sont exploités, ce pour une production d'environ 20000 hectolitres en Beaujolais Rouge, Rosé, Blanc ainsi qu'une production confidentielle de Crémant. La Cave de Saint Vérand souhaite depuis 2003 vendre en direct une partie de ses vins elle-même. Trois types de vins sont depuis de longues années disponibles en bouteilles : Primeur, Cuvée Réservée et Cuvée Vieilles Vignes. Depuis le millésime 2004, les cuvées Bojo' Novo et Bojo' Anno sont elles aussi produites à la Cave, ainsi que la "cuvée Excellence" issue de vignes de plus de 70 ans.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Beaujolais (Blanc)
Cuvée "Château de CHANZE"
 Cliquer pour agrandir | Château de CHANZE blanc |
AOC Beaujolais (Blanc)
Cuvée "Château de CHANZE"
 Cliquer pour agrandir | Le Château de Chanzé date de la moitié du 19ème siècle ; il est situé sur la commune de Dareizé au lieu dit de Chanzé, ou il s’impose majestueusement au milieu d’un vignoble d’une vingtaine d’hectares en AOC Beaujolais. Un hectare est implanté en cépage C |
AOC Beaujolais (Blanc)
Cuvée "Château PERUSSEL"
 Cliquer pour agrandir | Ce Château date de la moitié du 19ème siècle, et est situé au Hameau du Donjon à Saint Vérand. Il est constitué d’un domaine viticole d’environ 4Ha50 de vignes de cépage Gamay Noir à jus blanc et 0Ha 45 de cépage blanc Chardonnay ; Vinifié à la Cave Beauj |
AOC Beaujolais (Blanc)
Cuvée "Château PERUSSEL"
 Cliquer pour agrandir | Ce Château date de la moitié du 19ème siècle, et est situé au Hameau du Donjon à Saint Vérand. Il est constitué d’un domaine viticole d’environ 4Ha50 de vignes de cépage Gamay Noir à jus blanc et 0Ha 45 de cépage blanc Chardonnay ; Vinifié à la Cave Beauj |
AOC Beaujolais (Rouge)
Cuvée "LES 4 SAISONS"
 Cliquer pour agrandir | Vin rouge fruité et d’une élégance typiquement Beaujolaise. Savourée jeune ou durant les deux années suivantes elle vous apportera toujours autant de plaisir. |
AOC Beaujolais (Rouge)
Cuvée "EXCELLENCE"
 Cliquer pour agrandir | Issue de vignes sélectionnées de plus de quarante ans, provenant de vendanges de qualité optimale, rigoureusement triées à la réception cette cuvée est assurément le fleuron de notre production. Cette cuvée particulièrement structurée et charpentée accomp |
AOC Beaujolais (Rouge)
Cuvée "CLASSIQUE"
 Cliquer pour agrandir |
AOC Beaujolais (Rouge)
Beaujolais "NOUVEAU"
 Cliquer pour agrandir | Vin d’un beau rouge tendre et d’une belle brillance; son nez parfumé exalte des arômes de fruit rouge groseilles/framboises et de bonbons anglais, sa bouche légère et très fruitée laisse une agréable saveur de réglisse en fin de dégustation. Agréables à d |
AOC Beaujolais (Rouge)
Cuvée "VIEILLES VIGNES"
 Cliquer pour agrandir | Provenant d’une sélection de nos vignes les plus âgées : plus de 70 ans ! Cette cuvée se caractérise par une belle robe pourpre intense et aux reflets violacés ;elle développe d’agréables arômes de fruits rouges, sa bouche charpenté est assez fruitée avec |
AOC Beaujolais (Rouge)
Cuvée "VIEILLES VIGNES"
 Cliquer pour agrandir | Provenant d’une sélection de nos vignes les plus âgées : plus de 70 ans ! Cette cuvée se caractérise par une belle robe pourpre intense et aux reflets violacés ;elle développe d’agréables arômes de fruits rouges, sa bouche charpenté est assez fruitée avec |