GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Caveau du TERROIR *

Présentation et vins

Philippe PELTIER - Propriétaire-Viticulteur
39210 MENETRU-LE-VIGNOBLE
tel: TEL 03.84.44.90.79.ET 03.84.85.26.67 au Caveau Portable 06.89.18.55.18.
fax: FAX 03.84.85.26.67.
site web: http://www.jura-vins.com

Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

La maison a été fondée par Claude Marie POUCHEUX en 1839. Domaine de renommée reconstitué par Pierre PELTIER en 1938, grand amoureux de la vigne et de la nature. Repris par le fils Jean-Claude en 1979. Puis en 1999, c’est le petit-fils Philippe qui reprend l’exploitation familiale, dans le respect de la tradition. Deux hectares produisent du Savagnin, 5 hectares produisent du Chardonnay et le dernier hectare se répartit en Poulsard pour 60%, en Pinot pour 20% et en Trousseau pour les 20% restant. Une vinification traditionnelle impose un minimum de 2 ans de tonneau, le vin étant élevé par lieu d’origine afin de pouvoir différencier jeunes et vieilles vignes, ainsi que les vins plus ou moins typés, gardant le reste pour la champagnisation. La maison a gardé, à côté du MacvinAOC actuel, la fabrication de l’ancien Macvin familial distribué sous le nom de liqueur du Caveau.


PRODUCTION


AOC Côtes du JURA (Rouge)
TROUSSEAU Cuvée 2001 2001

TROUSSEAU Cuvée 2001
Cliquer pour agrandir




AOC Côtes du JURA (Blanc)
CHARDONNAY Cuvée 2001 2001

CHARDONNAY Cuvée 2001
Cliquer pour agrandir




AOC Côtes du JURA (Blanc)
CHARDONNAY Cuvée 2000 2000

CHARDONNAY Cuvée 2000
Cliquer pour agrandir




VPZ Vin de Pays de LA HAUTE VALLEE DE L'AUDE (Rosé)
Domaine PELTIER Cuvée 2000 2000

Domaine PELTIER Cuvée 2000
Cliquer pour agrandir
Belles couleurs rose claires aux reflets limpides. Arômes fruités, ronds, alliance agréable du grenache et de la fraîcheur du Cinsaut. A servir à 9-10 degrés. Alliance mets-vin : quiche aux fruits de mer, ou gambas grillées.




AOC Côtes du JURA (Rouge)
RECOLTE Cuvée 1999 1999

RECOLTE Cuvée 1999
Cliquer pour agrandir
Se boit légèrement chambré ( 12 à 15° )




AOC Côtes du JURA (Blanc)
SAVAGNIN Cuvée 1999 1999

SAVAGNIN Cuvée 1999
Cliquer pour agrandir




AOC Côtes du JURA ()
VIN DE PAILLE Cuvée 1998 1998

VIN DE PAILLE Cuvée 1998
Cliquer pour agrandir
Médaille d’Or. Pour apéritif, desserts et foie gras




AOC Château CHALON ()
Domaine PELTIER Cuvée 1995 1995

Domaine PELTIER Cuvée 1995
Cliquer pour agrandir
Pour fromages Comté, foie gras, poissons en sauce . Se boit chambré à 16-18°C. Il est conseillé pour le plein développement de son bouquet, de déboucher la bouteille 12 heurs avant de servir.




AOC Côtes du JURA MOUSSEUX (Mousseux Brut)
Domaine PELTIER

Domaine PELTIER
Cliquer pour agrandir




AOC Côtes du JURA MOUSSEUX (Mousseux Demi-Sec)
Domaine PELTIER

Domaine PELTIER
Cliquer pour agrandir




AOC Crémant du JURA (Rosé Brut)
Domaine PELTIER

Domaine PELTIER
Cliquer pour agrandir




AOC Côtes du JURA (Blanc)
Cuvée TROIS GENERATIONS

Cuvée TROIS GENERATIONS
Cliquer pour agrandir
60% Chardonnay et 40% Savagnin



[ Retour Acceuil ] [ Plan du Site ] [ Haut de Page ]

Visiteurs
A ce jour,16445 Producteurs font confiance à ce site avec une présentation de 14699 vins de référence
L'abus d'alccol est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Vignobles et Etiquettes France Tous droits réservés.® Copyright 2002-2018 Concepteur et Directeur du site : Jean-Gérard Gosselin
Site non commercial - Pas de vente de vins sur ce site mais seulement des conseils