Domaine de LA LANDELLE *

Présentation seulement

Michel Libeau
Vigneron Récoltant
44430 LE LOROUX BOTTEREAU
tel: 02.40.33.81.15
fax: 02.40.33.85.37
email: info@muscadet-libeau.com
site web: http://www.muscadet-libeau.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Vin de Loire le plus proche de l'océan, le Muscadet de Sèvre et Maine en développe la vivacité et la richesse. Vigneron de la troisième génération, Michel Libeau, respectueux et curieux, s'attache à offrir des "Muscadet" de qualité, en mariant tradition, savoir et technologie. Au Domaine de la Landelle, au gré des saisons et des années, le travail s'adapte au temps : "Chaque journée contribue à un grand millésime..."
Le Domaine de la Landelle produit 19 ha de Muscadet de Sèvre et Maine avec un cépage « Melon de Bourgogne », 3 ha de Gros Plant du Pays Nantais avec un cépage « Folle blanche » et 2 Ha de Gamay. Nous labourons les vignes en alternance, afin que les racines puisent leur nourriture au cœur du terroir de ces sols schisteux. La taille basse favorise la réverbération du soleil qui donne le degré aux raisins.Une équipe de vendangeurs cueille la totalité de notre récolte à la main, en sélectionnant les raisins, pour optimiser la qualité de nos cuvées.Le jus de raisin du Muscadet de Sèvre et Maine et du Gros Plant du Pays Nantais, après un léger débourbage, fermente pendant trois semaines à 20 °. La température est régulée par un groupe de froid. Le vin reste sur sa lie tout l’hiver, avant un collage naturel.La mise en bouteilles a lieu au début du printemps. Les Vieilles Vignes de 30 à 40 ans, au rendement faible, permettent d’obtenir un vin de garde, dont la légère amertume laisse présager une attente de plusieurs années : à consommer avec des poissons en sauce et certaines viandes blanches.