GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Domaine de L'AURE ***

Présentation et vins

11 Avenue de la Tour
Vivian et Cédric CRUZEL Viticulteurs
30210 SAINT-HILAIRE D’OZILHAN
tel: 04.66.37.00.82
fax: 04 66 37 28 39
email: contact@domainedelaure-vin-rhone.com
site web: http://www.domainedelaure-vin-rhone.com

Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

Le Domaine de l’Aure, domaine viticole familial, est situé à Saint Hilaire d’Ozilhan. Ce petit village se trouve dans la région des Côtes du Rhône méridionales, sur la rive droite du Rhône à 4 Km du Pont du Gard. Cette situation géographique nous permet de profiter d’un climat exceptionnel pour la vigne : un été chaud et sec, un hiver tempéré mais surtout le mistral. Ce vent puissant qui aère nos vignes, procure ce caractère subtil à nos vins et nous aide dans la culture raisonnée.C’est pour cela que nous avons tenu à mettre en avant ce merveilleux atout jusque dans le nom de notre domaine, l’Aure signifiant le vent dans notre langue occitane.
Michel Cruzel, propriétaire du domaine, a succédé à son père en 1961. Il a depuis, avec sa famille, fait progresser son exploitation. De 10 ha en 1961, le domaine compte aujourd’hui environ 50 has de vigne répartis sur 3 grands terroirs nous permettant d’élaborer des vins d’une grande diversité.La pratique de la culture raisonnée (certification Terra Vitis) révèle notre profond désir de produire des vins de qualité tout en protégeant le terroir et l’environnement.Nos réflexions sur l’isolation et les économies d’énergie, l’intégration de ce bâtiment traditionnel dans le paysage et les recherches sur l’utilisation d’énergies renouvelables nous ont permis d’utiliser des méthodes peu énergivore (Pompe à chaleur…) et de construire notre cave de vinification en matériaux traditionnels (pierre du Gard) tout en bénéficiant de Le matériel de vinification, quant à lui, est des plus modernes : cuverie inox, égrappoir sur la machine à vendanger…
Les dernières techniques de vinification sont utilisées pour sublimer la qualité de nos baies et de nos terroirs. Le Domaine de l’Aure est installé sur des terres chargées d’histoire. Précurseurs et pionniers à leur époque, les romains ont implanté la culture de la vigne en France ici près de la Via Domitia. Ils ont construit le plus fameux des aqueduc, le Pont du Gard, avec des matériaux locaux ; la pierre du gard. Ils ont inventé la tuile romane. Les romains et leur histoire sont notre source d’inspiration. Le Domaine de l’Aure s’inscrit dans la continuité pour élaborer de grands vins modernes tout en conservant le territoire. C'est-à-dire, constituer un patrimoine dans un environnement sain afin de le transmettre aux générations futures.


PRODUCTION


AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée 2006 2006

Cuvée 2006
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(médaille d’argent concours des vins Gardois 2006)Grenache et Syrah s’unissent avec harmonie pour vous offrir une robe pleine d’éclat, un nez qui fleure bon les petits fruits sauvages et une bouche pleine de tendresse aux tanins enrobés et soyeux où se re




AOC Côtes du RHONE (Rosé)
Cuvée 2006 2006

Cuvée 2006
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De couleur pétale de rose, ce vin est obtenu par une saignée de Grenache et Syrah. Il marie avec plaisir les fruits frais et les notes d’épices douces. En bouche il allie avec bonheur équilibre, fraîcheur et rondeur.




AOC Côtes du RHONE VILLAGES (Blanc)
Cuvée 2006 "BOIS DE BRIGNON" 2006

Cuvée 2006 "BOIS DE BRIGNON"
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(médaille d’Or Foire aux Vins d’Orange 2006)La Roussanne donne à ce vin une robe attrayante qui rappelle l’or pâle. Le nez révèle un bel équilibre entre les notes minérales, florales et fruitières. En bouche, une agréable acidité lui confère équilibre et




AOC Côtes du RHONE VILLAGES (Rouge)
Cuvée 2005 "CUVEE ANDRE" 2005

Cuvée 2005 "CUVEE ANDRE"
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Cuvée André (élevé en fûts de chêne)Les plus vieilles parcelles de Syrah et Grenache ont été sélectionnées pour cette cuvée au bouquet intense de baies noires bien mures relevé par des notes épicées. La bouche ronde, ample, savoureuse est accompagnée de t



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