Domaine LE PASSELYS *

Présentation seulement

Thierry et Marie Hélène Baudel La Prade
46140 DOUELLE
tel: 05 65 20 05 76
fax: 05 65 30 99 31
email: contact@lepasselys.com
site web: http://www.lepasselys.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le vin de Cahors, issu des vignes du Domaine le Passelys qui s'étendent sur 8 hectares, à 10 minutes à l'Ouest de Cahors sur les 3èmes terrasses argilo-siliceuses du Lot est produit et élevé passionnement par plusieurs générations de vignerons indépendants....Marie Hélène et Thierry Baudel ont repris le domaine familial depuis plus de 30ans alliant à la tradition viticole ancestrale, les méthodes de vinification les plus modernes.
Les vendanges, en partie manuelles représentent la volonté de perpétuer la tradition familiale, en permettant l'acheminement vers le chai d'un raisin "intact" et "sélectionné", ainsi qu'un contrôle plus sévère de la récolte.Elles sont aussi, bien sur, l'occasion de retrouvailles entre amis, loin du bruit des machines...Désireux d'obtenir un vin de qualité et dans un souci de respect de l'environnement, Thierry Baudel pratique la "viticulture raisonnée", ( traitements minimum), sur son vignoble afin d'obtenir des vins plus "naturels", privilégiant ainsi la qualité et la protection de l'environnement.