GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Abbaye de CASSAN *

Présentation seulement

Château-Abbaye de Cassan Route de Gabian
Dominique Lebel
34320 ROUJAN
tel: 04 67 24 52 45
fax: 04 67 24 52 46
email: contact@chateau-abbaye-cassan.com
site web: http://www.chateau-abbaye-cassan.com

Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

Histoire : le Château-Abbaye de Cassan est un ancien Prieuré royal qui a pris son nouveau nom après la Révolution Française. Sa fondation date de 1080 sur l'emplacement d'un probable site gallo-romain du IVe siècle. Occupé par des chanoines jusqu'à la Révolution, le Prieuré connait plusieurs propriétaires privés avant que l'Etat n'en prenne possession en 1946, pour en faire un Centre de formation administré par l'Education Nationale. En 1953, son église romane du XIIe siècle et le palais conventuel du XVIIIe siècle sont classés au titre des Monuments Historiques.Depuis son acquisition en octobre 2002 par le groupe SERCIB, le lieu reprend vie autour de visite touristique, activités culturelles avec des concerts, des expositions et des journées portes-ouvertes à thème.Le monument est labellisé "Cercle Prestige", "Qualité Hérault", est membre de l'association des « Sites d'Exception en Languedoc ».
Le vignoble : La vigne fait partie intégrante de l’histoire du Château-Abbaye de Cassan. C’est donc avec le plus grand soin que nous faisons revivre la tradition des saveurs de ses vins, placés sous le signe emblématique de la Lanterne de l’Espérance qui surplombe la majestueuse église prieurale romane du XIIe siècle. Elle guidait les pas des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle qui affluaient vers Cassan. Les prieurs y prodiguaient leurs soins dans l’Hospice de Saint-Guiraud fondé en 1118 : une halte réconfortante qui utilisait les bienfaits des produits méditerranéens.


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