Château MAUREL-FONSALADE *

Présentation seulement

Route de Lenthéric – Laurens
Julien Peltier
34490 CAUSSES ET VEYRAN
tel: 04.67.89..57.90
fax: 04.67.89.72.04
email: therese.maurel@orange.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Mère et fille continuent un travail de deux siècles sur 27 hectares d’un terrain au sol très divers. Le respect des traditions, une équipe technique jeune et dynamique sont le meilleur chemin vers l’élaboration d’un vin de haute qualité. Les anciennes terrasses portent de plus en plus de Grenache et de Syrah, que Philippe Maurel privilégie pour exprimer l’essence de son terroir. L’œnologue Claude Serra veille avec minutie et enthousiasme à la maturation des fruits. L’amélioration de la cave traditionnelle et la création d’un chai pour l’élevage en fûts de chêne sont au service de la production des trois rouges et deux rosés ; tous ces vins sont élevés en fûts de chêne, soit intégralement, soit en partie.
Le Domaine peut ainsi présenter des rouges structurés, à boire jeunes ou à garder, comme la cuvée haute gamme. La Fonsalade, provenant de la sélection des parcelles. Un rosé puissant aux notes de framboise et groseille est à boire dans les deux ans et la cuvée Frédéric élevée et vinifiée dans du chêne, passe pour un vin à la bouche charnue qui peut vieillir cinq ans.