Domaine de BASTIDE ROUSSE *

Présentation seulement

Anne et Jean-Paul Crassus
34360 VILLESPASSANS
tel: 04.67.38.18.54
fax: 04.67.38.18.54
email: bastiderousse@aol.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

En 1991, Jean-Paul Crassus a décidé de mettre ses connaissances d’œnologue en pratique sur son propre domaine ; il a créé avec sa femme, cave et caveau pour l’élaboration de vins issus d’un petit vignoble, situé en terrains argilo-calcaire, à 250 mètres d’altitude.
Il produit maintenant un rosé, un rouge classique et une cuvée en fût de chêne mais avoue son faible pour la cuvée Tradition. Il l’a conçue avec 70% de carignan, dont il peut vous expliquer avec passion que c’est un cépage qui fait merveille sur le calcaire et qui produit un vin atypique très plaisant. Tout ce qui touche à la terre intéresse ce vigneron qui partage ses trop rares loisirs entre la paléontologie et la poterie d’art. Connaisseur, il propose de boire son vin avec un met parfumé à la truffe de Villespassans.