Château du HAUT-MARAY *

Présentation seulement

Mr Raymond LUCAS PropriétaireExploitant 1, lieu dit Cadillac
33210 MAZERES
tel: 05 56 76 83 33 et 06 19 28 05 41
fax: 05.56.76.83.33
email: chateauduhautmaray@cegetel.net

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Château du Haut Maray a été crée par la famille Lucas en 1996. Cette propriété de taille réduite, permet l'élaboration de vins qui allie les techniques traditionnelles aux techniques actuelles les plus qualitatives.
Sols et sous-sols : Graves argileuses. Sous-sol : Calcaire. Superficie Rouge : Vignoble rouge : 2.20 hectares; Vignoble blanc :0.3 hectares .Densite de plantation : 6600 pieds/hectare. Age moyen du vignoble : Vignoble rouge : 12 ans. Vignoble blanc : 4 ans. Production moyenne : Vin rouge : 80 hl équivalent à 10 000 bouteilles. Vin blanc : 12 hl équivalent à 1500 bouteilles. Encepagement : Vignoble rouge : Cabernet Sauvignon : 30 % Merlot : 70 % Vignoble blanc : Sauvignon : 100 % .
Vendanges : Manuelles pour les vignes rouges. Manuelles pour les vignes blanches. Contrôle des températures : Carboglace en macération, préfermentaire + thermorégulation statique ( serpentins). Pour les vins blancs : Vinification barrique et batonnage sur lies. Durée de cuvaison : 30 jours .Elevage : Les vins rouges : 100 % en barriques dont 35 % neuves. Pour les vins blancs : 100 % barriques. Durée du séjour : Les vins rouges : 22 mois. Les vins blancs : 6 mois. Type de vente : 90 hl. 100% bouteille. Commercialisation : 100 % vente directe. Exportation : 30 % du volume en Belgique, Italie et Japon.