GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Les Terroirs du VERTIGE de TALAIRAN *

Présentation et vins

Chemin des Vignerons
Gilles Cutilles
11220 TALAIRAN
tel: 04.68.44.02.17
fax: 04.68.44.06.13
email: vignerons.talairan@free.fr
site web: http://www.vignerons-talairan.fr

Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

Terroir d’altitude, situé au sud de la France, au beau milieu de paysages grandioses et sauvages, au pied des châteaux cathares. Petit coin de terre chargé d’histoires et de légendes. La vigne balayée par le vent de Cers s’agrippe sur les parois étriquées et pentues, derniers contreforts avant les pyrénées.
Depuis 1932, les vignerons perpétuent la culture de la vigne et du vin alliant traditions ancestrales et modernité. Carignan, Grenache, et Syrah laissent sur les vins une empreinte particulière : la saveur des grands espaces et le goût extrême de la nature.


PRODUCTION


AOC Corbières (Blanc)
Cuvée 2010 "FRAICHEUR DE PADERN" 2010

Cuvée 2010 "FRAICHEUR DE PADERN"
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Cépages : Grenache blanc 26% Marsanne 12% Vermentino 12% Roussanne 26% Maccabeu 24%. Terre d’altitude, vignes implantées sur sol à dominante argilo-calcaire. Dégustation : joli blanc limpide brillant aux reflets verts. La bouche est élégante et friande avec une jolie présence et de la fraîcheur.




AOC Corbières (Rosé)
Cuvée 2010 "ROSEE D'OCTOBRE" 2010

Cuvée 2010 "ROSEE D
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Cépages : Cinsault 45% Grenache noir 25% Syrah 30%. Dégustation : jolie couleur veloutée pétale de rose. Un nez vivant et frais avec des notes de cerise. La bouche est ample, ronde, charnue et friande avec un bon support de fraîcheur.




AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 2009 "ABBE AUGER DE LAGRASSE" 2009

Cuvée 2009 "ABBE AUGER DE LAGRASSE"
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Cépages : Grenache noir 50% Syrah 50%.Dégustation : belle robe rubis. Son nez exprime pleinement le fruit frais. La bouche est très agréable d’épices douces et notes de cerise. La sensation de rondeur et d’amplitude ajouté à des tannins soyeux, forment un bon équilibre. L’impression finale est harmonieuse notamment grâce à une bonne longueur en bouche. Alliance gastronomique : accompagne à la perfection une viande blanche. Ce vin remporte un franc succès à table par sa finesse et sa rondeur.




AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 2008 "GUILHEM L'HERETIQUE" 2008

Cuvée 2008 "GUILHEM L
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Cépages : Syrah 80% Grenache noir 10% Carignan 10%. Dégustation : joli vin aux reflets et à la robe rubis. Le nez fin et complexe exprime les fruits rouges frais évoluant vers des notes de cerises confites et violettes. En bouche, bel équilibre de sensations fruitées s’alliant à des notes de cannelle, garrigue et d’épices. Vin tout en délicatesse aux tanins ronds et fondus




AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 2008 "TALARIUS" 2008

Cuvée 2008 "TALARIUS"
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Cépages : Grenache Carignan 20% Syrah 80%. Dégustation :sa robe à la couleur rubis profond, est brillante et limpide.Le nez intense est épicé, boisé avec des notes de fruits rouges évoluant vers l’animal, tabac et fumé. La bouche est agréable et structurée, les tanins sont fins.




AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 2008 "DAMES DE L'ERE" 2008

Cuvée 2008 "DAMES DE L
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Cépages : Syrah 50% Grenache noir 25% Carignan 25%. Dégustation : robe à la couleur grenat. Nez poivré et épicé évoluant vers des notes de fruits confiturés et d’herbes aromatiques. En bouche, petits fruits rouges confits aux tanins affirmés. Vin de charme et de plaisir.




AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 2007 "QUERIBUS" 2007

Cuvée 2007 "QUERIBUS"
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Cépages : Syrah 70% Grenache noir 20% Carignan10%. Dégustation : vin brillant à la robe pourpre et aux reflets rubis. Tanins riches et fondus évoluant vers des notes florales de syrah et sauvages. Bouche gourmande, chaude aux notes de réglisse et de pruneaux, une finale poivrée.




AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 2007 "PEYREPERTUSE" 2007

Cuvée 2007 "PEYREPERTUSE"
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Cépages : Syrah 40ù Grenache noir 50% Carignan10%. Terroir de Quéribus, vignes implantées sur sol à dominante argilo-calcaire.Dégustation : vin brillant à la robe grenat. Nez expressif de fruits noirs mûrs et d’herbes aromatiques. Bouche puissante et expressive marquée par les fruits rouges.




AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 2003 "VERTIGES" 2003

Cuvée 2003 "VERTIGES"
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Cépages : Syrah 90% Carignan 5% Grenache noir 5%.Dégustation : vin rouge généreux gras aux tanins complexes, ronds et fondus, des senteurs d’épices et de fruits rouges surmûris. Cette cuvée à caractère exceptionnel charmera votre palais et vos sens.




AOC Corbières (Rouge)
Cuvée "SEIGNEURS DE VILLEROUGE"

Cuvée "SEIGNEURS DE VILLEROUGE"
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IGP Thézac Perricard (Rouge)
Cuvée "CURE DE CUCUGNAN"

Cuvée "CURE DE CUCUGNAN"
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Cépages : Merlot 80% Syrah 10% Grenache noir 10%. Dégustation : vin limpide à la robe grenat, souple et gouleyant aux tanins fondus évoluant vers des notes épicées et de café.



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