Domaine JAMET Pascal *

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Catherine et Pascal Jamet RN 86
7370 ARRAS
tel: 04.75.07.09.61
site web: http://www.catherineetpascaljametvignerons.com

PRESENTATION

C'est un beau roman, c'est une belle histoire .Aprés des études viticoles à Beaune ( Bourgogne ) et un emploi de technicien viticole, pascal a commencé a planter des vignes sur des terrains de famille à partir de 1994. De son passage en Bourgogne pascal a gardé l' exigence de la qualité et le respect du terroir. De son ancien metier une veritable passion pour l'ampélographie ( science des cépages) et pour la biodiversité 1996, c'est la rencontre avec catherine, agricultrice dromoise. Ensemble ils vont planter plus de 5 hectares de vignes, construire une maison, des caves et faire 3 garçons!.
3 hectares d'AOC Saint Joseph : Nous avons crée l'essentiel de notre vignoble, défrichant des coteaux accidentés, réimplantant des vielles sélections de cépages. Relativement jeune, notre vignoble a etait conçu pour répondre aux exigences de production de vins de hautes qualitées: Installation des vignes dans les meilleurs terroirs, haute densitées de plantation, plantation de materiel végétal original etc...Nous sommes particulierement fier de notre vignoble. C'est notre outil principal pour produire des vins de qualités et nous essayons de l'entretenir durablement.Nos saint joseph proviennent de deux secteurs principaux:- le lieu dit les traverses pour environ1.5 hectares. Ce sont des coteaux trés pentus où la culture est trés compliquée; c'est dans ce secteur exceptionnel que nous poursuivons notre développement.- la tour : ce secteur represente 1.4 hectares. Lui aussi en coteau, les terrasses plus planes permettent le passage du cheval mais pas du tracteur.Sur la quasi totalité de nos vignes en aoc le travail ( attachage, entretien du sol , traitements, récolte...) n'est effectué qu'a la main.
3 hectares de vins de pays des collines rhodaniennes :Nos vignes sont situées à Portes les valence sur l'exploitation familliale de catherine. C'est un vignoble moderne en lyre ( mode de conduite optisant la photosynthese ) entierement enherbé et entouré de haies brise vent. Ici la culture est plus aisée mais nous travaillons avec les mêmes méthodes et les mêmes exigences que nos Saint Joseph.Les cépages cultivés sont la syrah bien sûr mais aussi le merlot , le cabernet sauvignon et le viognier en blanc.