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Château PETIT BOYER *
Vignobles Bideau Jean-Vincent Père et Fils
33390 CARS
tel: 05.57.42.19.40
fax: 05 57 42 33 49
email: bideau.jv@wanadoo.fr
site web: http://www.petit-boyer.com
Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Château Petit Boyer est implanté principalement sur la commune de Cars, berceau historique des vins de Blaye.La famille Bideau exploite son vignoble de 33 ha depuis trois générations.C'est Yves Armand Bideau qui créa le vignoble après guerres ; il ne reprensentait que quelques rangs de vignes.Puis en 1989, c'est Jean Michel qui participa à l'agrandissement et à la modernisation du vignoble et des chais.En 1997, Jean Vincent reprends l'exploitation pour lui donner son visage actuel. Ce savoir-faire, affiné par de nouvelles techniques, permet au vignoble de s'exprimer pleinement, tout en respectant l'environnement.
A Cars, un socle calcaire accompagne notre vignoble lui conférant structure et finesse. Ainsi le rocher affleure au alentours du clochers.Plus vers le chai, un couche d'argile de 3 à 4 mètres apporte un pouvoir tampon important en année sèche grâce à son pouvoir de rétention.Entre les deux partie une zone de gruppes, calcaire broyé, apporte un terroir chaud et favorable à l'épanouissement des cabernets.Enfin sur Berson, sur l'un des points culminants de l'appellation, une croupe de merlot s'épanoui sur des graves rouges de grande pureté.
Un vignoble en conduite raisonnée : les vignes sont établies à plus de 6000 pieds par hectares pour garantir une concentration naturelle toute en finesse. Objectifs :- obtenir un raisin d'une certaine maturité, le plus sain possible - respecter au maximum notre environnement - respecter notre terroir pour les générations futures - respecter la santé du consommateur.Application au terrain : - Observation permanente - Interventions rapides et appropriées - Utilisation de produits phytosanitaires biodégradables - Passages réguliers de charrues pour travailler le sol. Chaque parcelle est unique et est considérée comme telle.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Blaye Cotes de Bordeaux (Rouge)
2011
 Cliquer pour agrandir | Autrefois vivait sur cette partie de l'appellation une puissante famille propriétaire d'un grand domaine. Des éditions anciennes du Féret datant de la fin du XIX siècle font allusion à un Boyer viticulteur et pépiniériste. Nom loin du domaine une chartreuse porte le nom de « Villa Boyer » Une des parcelles de vigne derrière les chais de l'actuel domaine porte le nom Petit Boyer.C'est un des nombreux noms de lieux dits témoignant de l'activité de cette famille.Chateaux Petit Boyer tire sa singularité dans la diversité.Certains ceps de vigne sont sur un des points culminants de l'appellation, d'autres sont sur un plateaux en altitudes près du clochers Cars, alors que d'autres sont sur des pentes douces. Le terroir lui même est à la conjonction de plusieurs type de sols différents comme du calcaire rappelant celui de Saint Emilion ou encore des graves orangées comme à Pomerol.
La finesse et l'élégance ont ici leur origine.
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AOC Blaye Cotes de Bordeaux (Blanc)
Cuvée "SAUVIGNON" 2011
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