Château SIFFLE MERLE *

Présentation seulement

Le Merle
Franck et Sylvie Cot 1
33860 MARCILLAC
tel: 05.57.32.41.34
fax: 05.67.34.17.97
email: contact@chateau-siffle-merle.com
site web: http://www.chateau-siffle-merle.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

1933: Aquisition d'une propriété de 8 Hectares par Henry Luc-Frimval. Vente de vin par l'intermédiaire de négociants. 1996: Franck COT et son épouse reprennent la propriété familiale sous le nom "Vignobles Macage E.A.R.L.", suite au départ à la retraite des parents.1997: Construction de nouveaux bâtiments: salle de stockage, conditionnement, bureau...1998: Elaboration et commercialisation d'un nouveau vin, élevé en fûts de Chêne: notre "Cuvée Prestige".2004: Elaboration et commercialisation de notre "Soie dit Vin", blanc moelleux.2006: Emeline, notre fille, nous rejoint sur la propriété pour développer l'activité commerciale.2007: Naissance de Crémantine, A.O.C. Crémant de Bordeaux Blanc.
Aujourd'hui, notre vignoble s'étends sur 25 Hectares, repartis sur trois communes différentes: Marcillac, Cartelègue, Saint Genés.Cette richesse de terroirs si différents, fait ainsi de nos vins des êtres uniques marqués d'une personnalité propre. Nous considérons que nos vins ont une âme: il naissent, grandissent et restent à la mémoire une fois consommés, après quelques années de bonification en cave.Sur le domaine, on trouve tous types de sols: argilo calcaire, argoli limoneux, argilo siliceux. Ce sont plutôt les cépages à vins rouges tels que Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,qui bénéficient de cet ensolement. Les cépages à vins blancs eux, tels que le Sauvignon, Sémillon, Ugni Blanc, profitent de graves argileuses.De part sa situation en coteaux exposés plein sud, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement total propice à la maturation du raisin et offrant une meilleure résistance à la pourriture grise.L'âge moyen de notre vignobles est de 30ans. La densité de plantation est de 4 800 pieds par hectare.Le travail de la vigne et du vin se fait dans le respect des traditions, tout en y apportant des techniques nouvelles. Les vignes sont travaillées, le peu d'engrais apporté est organique, on effeuille pour obtenir une meilleure ventilation des raisins et, sur certaines parcelles encore trop vigoureuses, on pratique la vendange en vert.