Champagne MARION-BOSSER *

Présentation seulement

1-5 rue de la Croix de Fer
51160 HAUTVILLERS
tel: 09 61 45 34 29
fax: 03 26 52 61 83
email: contact@champagnemarionbosser.fr
site web: http://www.champagnemarionbosser.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Hautvillers est un village traditionnel champenois qui doit sa notoriété à Dom Pérignon, moine bénédictin cellérier de l’Abbaye Saint Pierre d’Hautvillers de 1658 à 1715. Son génie consista à trouver des éléments majeurs constituant le secret du vin de Champagne dont la mousse du Champagne.
Il réussi à faire du vin de Champagne « gris » ou rouge non mousseux ce vin pétillant et prestigieux, à la limpidité parfaite dont la mousse fut une révélation pour ses contemporains et qu’on appelait à la cour du Roi « le vin du Père Pérignon », « le vin diable » ou le vin «saute-bouchon ».Hautvillers, village de 850 habitants, est situé sur la rive droite de la Grande Vallée de la Marne, sur le contrefort de la Montagne de Reims. Son vignoble exclusivement de premier cru, orienté Sud, Sud-Est, en coteaux, est planté dans les trois cépages de la Champagne : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Son sol est constitué par la craie à bélemnites, issu de l’ère secondaire. Tout ceci confère à la vigne des conditions optimales pour élaborer un premier cru de qualité.