Mas PORQUETIERE *

Présentation seulement

Stéphane Cuer Route de Ealat
83340 LE CANNET DES MAURES
tel: 04.94.73.04.67 et 06.10.02.41.49
fax: 04.94.73.04.67
email: scuer@orange.fr
site web: http://www.masporquetiere.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Après un parcours en sommellerie, Stéphane Cuer reprend des études puis devient vigneron en 2002 et vinifie sur ce domaine de 12ha conduit en agriculture biologique depuis ses origines.
Voici le témoignage du « patron » du Mas : " A 27 ans, j'ai repris mes études pour devenir vigneron, après onze ans de sommellerie. Pour moi, c'était un aboutissement logique. Je produis 30 % de vin blanc ; ici, nous sommes sur un terroir favorable aux blancs et aux rosés, plus qu'aux rouges.
Les vins ont beaucoup de fraîcheur et de finesse, je fais de longues macérations avant la fermentation, puis j'élève les vins sur lies fines, en cuve. Le but, c'est d'exprimer tout le potentiel du raisin pour gagner en élégance, en richesse, en profondeur. Un blanc provençal, c'est un vin sec, fruité, expressif, et j'aurais tendance à dire sans élevage en fût. "