.jpg)
Domaine PONS GRALET ***
Présentation et vins
Christian Gralet 2 Boulevard Jean Jaurès
66310 ESTAGEL
tel: 04.68.57.23.83 et 06.78.65.50.65
email: dom.ponsgralet@wanadoo.fr
site web: http://www.ponsgralet.com
Type : Agriculture biologique
Organisme : Ecocert depuis 2005
PRESENTATION
Le Domaine Pons Gralet est né à la fin des années 90, de l'association d'Hélène et de Christian. C'est une exploitation à taille humaine de 7 hectares menés en culture biologique depuis 2002 (Ecocert). Les vignes sont situées sur des coteaux très ensoleillés . Leur culture de faible rendement où nous allons introduire cette année les principes de la biodynamie, est le gage de nectars d’arômes et de saveurs tout en rondeur et en fruit. .Nos vins sont très qualitatifs . Chacun de nos pieds de vigne est situé sur une appelation : Côte du Roussillon Village pour les rouges,Côte du Roussillon pour les Blancs et Rosé, et bien sûr Rivesaltes et Maury pour les VDN. La vendange manuelle est un fort moment de convivialité, elle est suivie de vinification tout aussi naturelle.
Vous trouverez notre production : chez nous, au cellier, sur la place du village à Estagel et dans les salons où nous nous déplaçons. Notre choix de la vente directe se traduit par une gamme complète en Rouge, Rosé ,Blanc, et Vins Doux Naturels. Nous sommes dans le réseau national d'Accueil Paysan avec lequel nous organisons des randonnées vigneronnes et aussi une pause camping car
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Côtes du ROUSSILLON VILLAGES LES ASPRES (Blanc)
Cuvée "LE PAS DE ROLAND" 2010
 Cliquer pour agrandir | Blanc sec issu de cépages Vermentino et Macabeu.Vin aux arômes floraux d’agrumes et d’épices doux. Accompagnera poissons grillés, coquillages et viandes blanches. |
AOC Côtes du ROUSSILLON VILLAGES LES ASPRES (Rosé)
2010
 Cliquer pour agrandir | Issu à 100% de « coule » de raisins. Ce rosé légèrement acidulé aux arômes de petits fruits rouges et de violette s’accordera avec vos salades, charcuteries et poissons en sauce. |
AOC Muscat de RIVESALTES (Blanc)
2010
 Cliquer pour agrandir | Un bel équilibre sur des notes florales de fruits exotiques. A apprécier en apéritif ou en dessert et sur du foie gras. |
VPZ Vin de Pays des COTES CATALANES (Rouge)
Cuvée "LE CARIGNAN VIEILLES VIGNES" 2009
 Cliquer pour agrandir | Ce vin fruité aux arômes de fruits rouges à noyaux et aux tanins ronds vous fera apprécier charcuteries et grillades catalanes |
VPZ Vin de Pays des COTES CATALANES (Rouge)
Cuvée "LO CAIRO" 2009
 Cliquer pour agrandir | Composé de Grenache et de Syrah, ce vin fruité et d’agréable fraîcheur convient parfaitement aux repas d’été et méditerranéens. |
AOC Côtes du ROUSSILLON VILLAGES (Rouge)
Cuvée "TAURUS" 2008
 Cliquer pour agrandir | Issu de cépages Carignan, Grenache et Syrah. Vin aux arômes de fruits rouges et d’épices doux. Excellent avec des viandes blanches et rouges, du gibier rôti ou en sauce. |
AOC Côtes du ROUSSILLON VILLAGES TAUTAVEL (Rouge)
Cuvée "TAUTAVEL"
 Cliquer pour agrandir | Issu de cépages Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre. Vin aux arômes d’épices et de garrigue, légèrement vanillé. Excellent sur viandes rouges, daubes, lapins de garenne et gratin d’aubergines. |