Mas d'ALEZON *

Présentation seulement

2 Place de l’Eglise
Catherine Roque
34600 JAUGERES
tel: 04.67.95.19.72
fax: 04.67.95.11.18
email: mas@alezon.fr
site web: http://www.masdalezon.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Catherine Roque a acheté le Mas d'Alezon. Il sort en Coteaux du Languedoc et non en Faugères car il ne contient pas assez de Mourvèdre pour obtenir l'AOC. Vin fin et complexe dans le registre des épices (poivre, cacao), fruits rouges (fraise, framboise) et floral (violette) , velouté avec un équilibre remarquable.
Le vignoble du Mas d'Alezon est implanté sur la commune de Faugères. Les vignes exposées sur le versant sud de sols peu fertiles, sont les plus hautes de l'appellation. Les 4 hectares d'un seul tenant sont constitués de parcelles de schistes, clairières à flanc de coteaux. Tous les moyens sont mis en ouvre pour élaborer un vin de forte identité. Petits rendements : 15 à 20 hl/ha. Façons culturales extrêmement soignées (aucun traitement chimique n'intervient dans le vignoble) . Vendanges manuelles triées à la vigne et à la cave. Longues vinifications (6 semaines) et long épanouissement en fût de chêne (2 ans).
Caractéristiques : Coteaux du Languedoc 2000 . Terroir Contreforts des Cévennes Ecailles de schistes noirs Age des vignes Carignan : 58 ans Grenache : 42 ans Syrah : 17 ans + Mourvèdre, Roussane, Viognier - de 4 ans Rendement 18hl/ha Vinification Cuvaison 6 sem. avec pigeages. Malolactique et élevage en pièces Assemblage au printemps 01.