Domaine BERLIOZ Gilles *

Présentation seulement

Le Viviers
Gilles Berlioz
73800 CHIGNIN
tel: 04 79 28 00 51 et 06 07 18 48 17
email: domainegillesberlioz@wanadoo.fr
site web: http://www.domainegillesberlioz.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Le Domaine Gilles Berlioz est localisé en Savoie, du côté de Chignin. Cette région viticole présente une particularité : la vigne est implantée sur des coteaux. Elle se trouve également adossée à la façade sud du Massif des Bauges. Le domaine se situe à proximité d’une zone naturelle protégée (zone Natura 2000) et d’une zone touristique (stations de ski, lac du Bourget,…). C’est dans cet environnement où la vigne s’est intégrée au paysage local, que Gilles Berlioz conduit son exploitation sur 3,5 ha en agriculture biologique et biodynamique. Son domaine se compose de 4 ilots de parcelles séparées physiquement :•Bordiot : 0,65 ha de Mondeuse et 0,15 ha de Persan •Les Chateaux et Chez Odette: 1,1 ha de Roussanne et 0,3 ha de Jacquère •La Tournaz : 0,12 ha de Roussanne •Les Cray : 0,8 ha de Jacquère et 0,3 ha d’Altesse. La Mondeuse, le Persan, la Roussanne, la Jacquère et l’Altesse sont des cépages traditionnels en Savoie (cf Rubrique Les vins )Chaque cépage est choisi en fonction des propriétés de la parcelle (exposition au soleil, type de sol,..) afin que le vin obtenu soit de la meilleure qualité possible et reflète au mieux le terroir. Ainsi, Gilles Berlioz propose des micro cuvées issues de conditions particulières et valorisées de façon propre et originale.
Tout ce domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique (cf Rubrique L'agriculture biologique et biodynamique ) dans son intégralité depuis 2005. Dans ce même esprit, Gilles Berlioz participe à des recherches menées par la Chambre d’Agriculture et le GRAB (Groupe de Recherche en Agriculture Biologique) : une de ses parcelles est utilisée pour tester l’effet de divers produits à base d’huiles essentielles contre le mildiou. Ces recherches ont pour objectifs de faire diminuer l’utilisation du cuivre métal, qui entraine une pollution des sols, dans la viticulture.