GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Domaine TISSOT André et Mireille *

Présentation et vins

Stéphane et Bénédicte Tissot
Vignerons
39600 MONTIGNY-LES-ARSURES
tel: 03.84.66.08.27
fax: 03.84.66.25.08
email: contact@stephanetissot.com
site web: http://www.stephane-tissot.com

Méthode : Agriculture biologique

PRESENTATION

Partis en 1962 avec 36 ares de vigne, André et Mireille Tissot n'ont eu de cesse d'agrandir le domaine familial.Les parcelles de vigne ont été soigneusement choisies et la surface actuelle du domaine est de 26 hectares avec 55% de cépage rouge et 45% de cépage blanc.Depuis 1989, André et Mireille Tissot ont été rejoints par leur fils Stéphane qui s'occupe depuis des vinifications.Le domaine familial produit une large gamme de vins du Jura dont, Trousseau, Chardonnay et Vin Jaune sont les spécialités.Le tri sévère de la vendange et une vinification traditionnelle donnent aux vins du domaine un équilibre entre concentration et finesse qui leur vaut régulièrement de nombreuses récompenses dans différents concours.
Créé par André Tissot en 1962, c'est aujourd'hui son fils Stéphane, assisté de son épouse Bénédicte, qui dirigent le domaine. Les 35 hectares de vignes sont cultivés en biodynamie par une équipe de quinze personnes qui travaillent toute l'année à la propriété. En septembre, plus de cinquante vendangeurs sont recrutés et pas moins de 28 cuvées sont produites sur des parcelles distinctes, en AOC Arbois et Côtes du Jura. D'esprit curieux et novateur, Stéphane Tissot est aujourd'hui reconnu comme l'un des plus grands vignerons du Jura. Michel Bettane n'hésite pas à comparer ses splendides cuvées de chardonnay aux meilleurs blancs de la Côte d'Or.


PRODUCTION


AOC Arbois (Rouge)
Cuvée "TROUSSEAU SINGULIER" 2007

Cuvée "TROUSSEAU SINGULIER"
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AOC Arbois (Rouge)
Cuvée "POULSARD VIEILLS VIGNES" 2006

Cuvée "POULSARD VIEILLS VIGNES"
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AOC Arbois (Blanc)
Cuvée "CHARDONNAY LA MAILLOCHE" 2006

Cuvée "CHARDONNAY LA MAILLOCHE"
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AOC Arbois (Blanc)
Cuvée "LES BRUYERES CHARDONNAY" 2006

Cuvée "LES BRUYERES CHARDONNAY"
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AOC Arbois (Rouge)
Cuvée "LES GRAVIERS" 2006

Cuvée "LES GRAVIERS"
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AOC Arbois (Blanc)
Cuvée "SELECTION" 2005

Cuvée "SELECTION"
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AOC Arbois (Blanc)
Cuvée "TROUSSEAU" 2005

Cuvée "TROUSSEAU"
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AOC Arbois (Blanc)
Cuvée "POULSARD LES BRUYERES" 2005

Cuvée "POULSARD LES BRUYERES"
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AOC Arbois (Blanc)
Cuvée "SAVAGNIN" 2005

Cuvée "SAVAGNIN"
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AOC Côtes du JURA (Rouge)
Cuvée du Domaine 2005

Cuvée du Domaine
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AOC Arbois PUPILLIN (Blanc)
Cuvée "VIN JAUNE" 2002

Cuvée "VIN JAUNE"
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