Domaine de LA PETITE CHAPELLE *

Présentation seulement

4, rue des Vignerons
Laurent Dézé
49400 CHAMPIGNY
tel: 02 41 52 41 11
fax: 02 41 52 93 48
email: deze.laurent@orange.fr
site web: http://www.domainedelapetitechapelle.com

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

La situation géographique : Le Domaine est situé en plein coeur de l'appellation Saumur Champigny, à Champigny .Il s'étend actuellement sur 33 hectares (3/4 rouge, 1/4 blanc). Le lieu-dit " le Sang de Boeuf " sur la commune de Souzay Champigny est réputé pour être l'un des meilleurs terroirs de l'appellation Saumur Champigny. Environ 10 hectares de notre production en proviennent.
Historique : La famille Dézé travaille la terre et le vin depuis le 17ème siècle. Le frère du grand-père de Laurent (autrement dit son grand oncle), fût président du Syndicat des Côtes de Saumur et à l'origine de la création de l'appellation Saumur Champigny en 1957. Depuis 1991 le domaine est digiré par Laurent (vignoble et vinification). Il est secondé par son épouse Chantal qui s'occupe de la réception des clients et du secrétariat. Deux salariés travaillent également à temps plein dans les vignes.
La conduite du vignoble en Lutte Raisonnée pour limiter l'utilisation de produits phytosanitaires et respecter ainsi au mieux l'environnement enherbé pour limiter de rendement de l'érosion du sol. La vinification : elle se fait dans une cave de tuffeau d'environ 500 m2. Les cuves sont en fibres de verre. La température est maitrisée par une pompe à chaleur et un système de drapeaux. Après la période de vinification, les vins sont embouteillés et sont élevés plusieurs mois avant d'être commercialisés.