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Domaine de LA CONCIERGERIE *
Présentation et vins
3 Route de Chablis
SCEV Christian Adine
89800 PREHY
tel: 03 86 41 49 00
fax: 03 86 41 49 09
email: info@brocard.fr
site web: http://www.brocard.fr
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Domaine de la Conciergerie est un trésor de famille qui se transmet de père en fils depuis plusieurs générations. Situé au sud de Chablis, faisant face à la colline de Préhy Courgis bénéficie d’un terroir argilo-calcaire kimméridgien, exceptionnel dans sa pureté ou l’on retrouve les Premiers Crus de Chablis : Montmain et Butteaux.
Succédant à ses aîeux, Christian Adine reprend les vignes de son père en 1974 et décide de développer la commercialisation de ses bouteilles en son nom, en retirant le domaine de la coopérative de Chablis. Il donne alors à son domaine le nom de « Domaine de La Conciergerie » en l’honneur de la maison familiale ou il est né et ou il réside encore : la conciergerie du Château de Courgis, passage obligé des visiteurs au Château. Le domaine est connu pour la typicité et la régularité de ses vins, des qualités que l’on doit aux valeurs de la famille Adine : travail, rigueur et respect de la terre.Des valeurs qui ont naturellement mené Christian Adine à adopter une viticulture respectueuse de son environnement. Aujourd’hui, sa fille Marie-Gaetane est garante de ces valeurs familiales.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Chablis Premier Cru MONTMAINS (Blanc)
Cuvée 2010 2010
 Cliquer pour agrandir | La parcelle compte environ 2,8 hectares et l’âge des vignes est d’une moyenne de 70 ans. Typique d’un Chablis 1 Cru Montmain, c’est un vin blanc sec, minéral, fin et élégant aux arômes de fruits bien mûrs, avec une belle austérité classique du terroir. A consommer dans les 7 ans.
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AOC Chablis (Blanc)
Cuvée 2010 2010
 Cliquer pour agrandir | Produit sur terroir argilo-calcaire, ce Chablis compte une superficie d’une dizaine d’hectares dont l’âge des vignes est de 30 ans environ. Typique d’un Chablis, sa robe est jaune pâle aux reflets verts. C’est un vin blanc sec, souple en bouche,avec amplitude et minéralité. A consommer dès maintenant et dans les 5 à 6 ans. |
AOC Chablis (Blanc)
Cuvée 2010 "VIEILLES VIGNES" 2010
 Cliquer pour agrandir | Superficie : 1 hectare. Vignes de 60 à 70 ans, idéalement situées sur la commune de Courgis, avec de petits rendements qui donnent des vins d’une belle matière avec une superbe expression en finale. Belle structure avec une minéralité bien prononcée. Un vin tout en finesse et élégance, agréable aussi bien jeune qu’après quelques années de garde. A consommer dans les 5 à 6 ans. |
AOC Petit CHABLIS (Banc)
Cuvée 2010 2010
 Cliquer pour agrandir | Issu d’une parcelle de 2,5 hectares, il est vif et léger. Minéral bien présent, accompagné de notes fruitées sous un doré pâle aux reflets verts, dans une suite élégante et un joli gras. A consommer dans les 2 ou 3 ans |