Château MEYLET *

Présentation seulement

Château Meylet à Labrie
Michel Favard
33420 JUGAZAN
tel: 05 57 84 76 10
email: contact@chateau-meylet.com
site web: http://chateau-meylet.com

Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme : 0

PRESENTATION

Sis sur la côte Ouest de Saint-Emilion, Château Meylet est un héritage familial qui se transmet depuis 1875. Il était alors baptisé Clos Le Clou. Cette propriété d'à peine 2 hectares produit aujourd'hui un Saint-Emilion Grand Cru. Un vin cousu main qui a bénéficié de la passion et de la curiosité des hommes qui l'ont fait grandir.Riche de terroirs complémentaires, le vignoble de Château Meylet s'inscrit sur les contreforts des Grandes Murailles, s'insère entre les Grands Crus Classés Laroze et Franc Mayne dans le secteur "Gomerie". Nous sommes à un kilomètre du coeur de Saint-Emilion.
Michel Favard pourrait se définir comme artisan-vigneron. Il prend soin des vignes qui lui ont été léguées par son arrière grand-père auvergnat. Celui-ci s'était établit à Saint-Emilion à la fin du 19e siècle où il faisait commerce de tissus. C'est lui qui acheta la toute 1ère parcelle de vigne, par passion, sans pour autant changer de métier. Dans le même esprit, le grand-père de Michel Favard agrandit le vignoble mais demeura ébéniste toute sa vie. Michel Favard sera le 1er vigneron à "temps complet" de la famille. En 1978, il effectue la 1ère vendange sous le nom de Château Meylet après plusieurs années d'apports des récoltes en cave coopérative. Il travaille alors la vigne de façon classique mais avec le souci d'utiliser les produits les moins corrosifs possibles. Il ne cessera de chercher des solutions en adéquation avec sa volonté d'être le plus respectueux possible de la terre, de la plante et du vin qui en est le fruit. En 1984, il acquiert la parcelle située à La Gomerie, juste à côté de ses chais. Une période qui coïncide avec sa découverte de l'agrobiologie qui lui ouvre de nouvelles perspectives.Château Meylet est membre de l'Association des Vins Naturel (AVN).
Le vignoble de Saint-Emilion s'étend sur 5 400 hectares composés de quatre grandes variétés de sols, représentatifs des terroirs. Le vin de Château Meylet est le produit de plants se développant sur des sols sablo-calcaire, de crasse de fer et de graves. L'encépagement des 2 hectares est constitué à 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc et Sauvignon. Un équilibre représentatif de Saint-Emilion avec une forte dominante Merlot.Formé de parcelles distinctes, Château Meylet correspond donc à une complémentarité de terroirs. Dès ses débuts de vigneron, Michel Favard s'est intéressé à la composition de ses sols. Il a notamment pu travailler à leur "appréhension" avec l'un des meilleurs spécialistes des terroirs, Kees van Leeuwen.
La biodynamie : L'importance que Michel Favard accorde au respect de la terre le conduit à s'intéresser à différentes pratiques. Si le vignoble est aujourd'hui travaillé en biodynamie, c'est grâce à la curiosité de son vigneron qui fut un précurseur en Gironde. La découverte de l'agrobiologie au début des années 1980 le rassure sur ses convictions et lui ouvre les premiers cercles de la biodynamie, en 1985. Des pratiques qui correspondent en tout point à ses attentes : "Il s'agit d'apporter à la plante les forces nécessaires pour qu'elle puisse résister, tout en préservant l'ensemble de ce qui constitue la vie naturelle de la terre et de la plante" explique Michel Favard. Depuis 1987, toutes les parcelles sont ainsi cultivées en utilisant des produits et pratiques adaptés, selon un calendrier en adéquation avec le cosmos. En 2010, Château Meylet a aussi choisi de réintroduire le cheval de labour sur une de ses parcelles en remplacement du tracteur. Âge moyen des vignes : 60 ans.Densité moyenne : 7 000 pieds/hectare.