GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Domaine GITTON Père et Fils *

Présentation et vins

Chemin de Lavaud
18300 MENETREOL-SOUS-SANCERRE
tel: 02.48.54.38.84.
fax: 02.48.54.09.59.
email: gittonvin@wanadoo.fr
site web: http://www.gitton.fr

Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

Vignoble de Sancerre : Créés en 1945 par Marcel Gitton à partir d'un demi hectare de vigne, les Vignobles Gitton Père & Fils s'étendent aujourd'hui sur 27 hectares judicieusement répartis parmi les meilleurs climats du terroir, sur des sols riches en diversités sur les communes de Sancerre et de Ménétréol. Aujourd'hui dirigé par son fils Pascal aidé par son épouse Denise, la famille Gitton a acquis une notoriété par son respect de la tradition , philosophie de l'entreprise.Seuls sont commercialisés les vins produits sur le Domaine, certains blancs même après plusieurs années d'évolution. Le Pinot Noir est vinifié en rouge ou rosé et couvre 4 hectares. Les 23 autres hectares sont tous plantés en Sauvignon blanc, et la moyenne d'âge des vignes est de 30 ans environ. Les vinifications par terroirs, respectant le fruit de la vigne et de son sol (silex, calcaires variés) proposent à l'amateur averti toute une gamme de vins.
Vignoble de Pouilly :A une dizaine de kilomètres de Sancerre les 7,5 hectares de vignes de la Famille Gitton se répartissent sur les communes St Andelain, sols calcaires, et de Pouilly/Loire sols calcaires ou marneux qui confèrent au Sauvignon blanc appelé ici "Blanc Fumé" une finesse supplémentaire . Les ¾ d'hectare de Pouilly sur Loire sont en cépage Chasselas et Sauvignon.
Vignoble Coteaux du Giennois : Connu avant aussi sous Côtes de Gien, le Vignoble du Taureau, se situe entre les hameaux de Bohème et Fontaine Morin, sur la commune de Cosne sur Loire à peine à deux heures au Sud de Paris . Seulement à quelques kilomètres de Sancerre et de Pouilly , là où des ouvrages mentionnent la vigne en 1450, sur un plateau dominant la vallée du Nohain la famille Gitton cultive 2 hectares de Sauvignon et 0,5 de Pinot Noir.
Vignoble Côtes de Duras : Acheté en 1989, par la famille Gitton, le Chateau Lafon exportait déjà ses vins aux Pays Bas en 1762 ! Situé à une heure à l'Est de Bordeaux le Vignoble du Chateau Lafon s'étend sur presque 13 hectares au point culminant de la région, dans un amphithéâtre, sur une propriété d'une trentaine d'hectares.Après des vendanges manuelles, les cépages blancs 7,5 hectares (Sauvignon, Sémillon, Muscadelle) tout comme les rouges 5,5 hectares (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec) sont vinifiés séparément, puis assemblés ou non selon les années.


PRODUCTION


AOC Côtes de DURAS (Blanc)
Cuvée 2002 "SAUVIGNON" 2002

Cuvée 2002 "SAUVIGNON"
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AOC Côtes de DURAS (Rosé)
Cuvée 2001 2001

Cuvée 2001
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Sec sans être dur, avec une belle couleur saumonée, rond et gras ce rosé fruité et poivré est issu de Cabernet Franc avec un peu de Cabernet Sauvignon. Il convient admirablement à tous les plats épicés, la cuisine exotique et les barbecues. Il s'harmonise




AOC Côtes de DURAS (Blanc)
Cuvée 2001 "SAUVIGNON" 2001

Cuvée 2001 "SAUVIGNON"
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Vin blanc sec et fruité de 100% Sauvignon. Aromatique et vif avec bonne longueur en bouche et bonne conservation. Traditionnel ami des huîtres et fruits de mer, gratins de coquillages.




AOC Côtes de DURAS (Rouge)
Cuvée 2000 "CABERNET FRANC" 2000

Cuvée 2000 "CABERNET FRANC"
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Fort et puissant, rouge intense le Cabernet Sauvignon aux tannins riches et nuancés, extériorise là ses arômes de poivrons. Il vieilli très bien et s'arrondit après quatre à cinq ans sans perdre de son corps. Comme toujours il accompagne viandes rouges de




AOC Côtes de DURAS (Rouge)
Cuvée 2000 "CABERNET SAUVIGNON" 2000

Cuvée 2000 "CABERNET SAUVIGNON"
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Fort et puissant, rouge intense le Cabernet Sauvignon aux tannins riches et nuancés, extériorise là ses arômes de poivrons. Il vieilli très bien et s'arrondit après quatre à cinq ans sans perdre de son corps. Comme toujours il accompagne viandes rouges de




AOC Côtes de DURAS (Rouge)
Cuvée 2000 "MERLOT" 2000

Cuvée 2000 "MERLOT"
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Ce vin de 100% cépage Merlot est rond et fruité, avec une bonne présence du caractère variétal. Il peut être bu jeune ou après quelques années. Convient aux viandes rouges grillées, cassoulets, pot au feu, petit salé charcuteries.




AOC Côtes de DURAS (Blanc)
Cuvée 2000 "SEMILLON" 2000

Cuvée 2000 "SEMILLON"
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Vin blanc sec et rond issu à 100% de cépage Semillon. Peu être consommé jeune, mais est aussi très apte au vieillissement. Convient bien aux poissons grillés et fruits de mer mais aussi les volailles et viandes blanches.




AOC Côtes de DURAS (Blanc moelleux)
Cuvée 1998 1998

Cuvée 1998
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Absolument naturel, il est issu de Sémillon botrytisés, avec 5 à 10% de Sauvignon et Muscadelle. Ce vin est uniquement vinifié les années de bonne maturité comme 1990, 1992,1997,1998. Quelquefois même liquoreux comme en 1996, le Sauvignon y est adjoint ju




AOC Côtes de DURAS (Blanc sec)
Cuvée 1997 "SEMILLON" 1997

Cuvée 1997 "SEMILLON"
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Vin blanc sec et rond issu à 100% de cépage Semillon. Peu être consommé jeune, mais est aussi très apte au vieillissement. Convient bien aux poissons grillés et fruits de mer mais aussi les volailles et viandes blanches.




AOC Côtes de DURAS (Rouge)
Cuvée 1993 "MALBEC" 1993

Cuvée 1993 "MALBEC"
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Intense robe pourpre violacée profonde, très fort en tannins dans sa jeunesse et de très bonne garde sont les caractéristiques de ce pur Malbec (aussi appelé Auxerrois à Cahors dont il est le principal composant). Un accord parfait avec les gibiers et v




AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Blanc)
Cuvée "DE LA VIGNE DU TAUREAU"

Cuvée "DE LA VIGNE DU TAUREAU"
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Type de sol : CALCAIRE LUDIEN & PORTLANDIEN et SILEX SPARNACIEN. Superficie : 1,90 hectare. Années plantation : 1989-1990. Exposition : PLATEAU EST OUEST. Pente : 25%. Altitude : 165 à 185 m. Cépage : SAUVIGNON BLANC. Vendanges : mécaniques. Elevage : en




AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rouge)
Cuvée "DE LA VIGNE DU TAUREAU"

Cuvée "DE LA VIGNE DU TAUREAU"
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Type de sol : CALCAIRE LUDIEN & PORTLANDIEN et SILEX SPARNACIEN. Superficie : 50 ares en Pinot. Noir - 8 ares en Gamay. Années plantation : 1989-1990. Exposition : PLATEAU EST OUEST. Pente : 25%. Altitude : 165 à 185 m. Cépage : PINOT NOIR 75% + GAMAY 25%




AOC Coteaux du GIENNOIS Val de Loire (Rosé)
Cuvée "DE LA VIGNE DU TAUREAU"

Cuvée "DE LA VIGNE DU TAUREAU"
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Type de sol : CALCAIRE LUDIEN & PORTLANDIEN et SILEX SPARNACIEN. Superficie : 50 ares en Pinot. Noir - 8 ares en Gamay. Années plantation : 1989-1990. Exposition : PLATEAU EST OUEST. Pente : 25%. Altitude : 165 à 185 m. Cépage : PINOT NOIR 75% + GAMAY 25%




AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "CLOS JOANNE DORION"

Cuvée "CLOS JOANNE DORION"
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Type de sol : MARNES KIMMERIDGIENNES. Superficie : 1,33 hectare. Années plantation : 1975. Exposition : NORD OUEST. Pente : 20 à 35%. Altitude : 165 à 200 m. Cépage : SAUVIGNON BLANC FUMÉ. Vendanges : mécaniques. Elevage : 9 à 12mois en cuves inox




AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES FOLTIERES"

Cuvée "LES FOLTIERES"
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Type de sol : MARNES KIMMERIDGIENNES. Superficie : 0,80 hectare. Années plantation : 1975. Exposition : NORD OUEST. Pente : 20 %. Altitude : 185 à 210 m. Cépage : SAUVIGNON BLANC FUMÉ. Vendanges : mécaniques. Elevage : 9 à 12 mois en cuves inox




AOC Pouilly-sur-LOIRE Val de Loire (Blanc)
Cuvée "CHANTALOUETTE"

Cuvée "CHANTALOUETTE"
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Type de sol : CALCAIRE SEQUANIEN & SABLES ALBIENS. Superficie : 0,70 hectare. Année plantation : 1965. Exposition : SUD OUEST. Pente : 2%. Altitude : 200 m. Cépage : CHASSELAS+SAUVIGNON (10 à 15%). Vendanges : manuelles. Elevage : 3 mois en cuves inox




AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
Cuvée "DE LA VIGNE DU LARREY"

Cuvée "DE LA VIGNE DU LARREY"
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Type de sol : CALCAIRE HAUTRIVIEN. Superficie (ha) : 1,70 hectare. Années plantation : 1947-49-52-56. Exposition : EST. Pente : 30 à 45%. Altitude : 150 à 185 m. Cépage : SAUVIGNON JAUNE. Vendanges : manuelles. Elevage : 9 à 10 mois en demi muids de chêne




AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
Cuvée "L'AMIRAL"

Cuvée "L
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Type de sol : CALCAIRE PORTLANDIEN. Superficie : 0,50 hectare. Années plantation : 1975-1985. Exposition : SUD. Pente : 35%. Altitude : 185 à 205 m. Cépage : SAUVIGNON BLANC. Vendanges : manuelles. Elevage : 9 à 10 mois en fûts demi muids de chêne de 2 à




AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES BELLES DAMES"

Cuvée "LES BELLES DAMES"
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Type de sol : SILEX SPARNACIEN . Superficie : 5,00 hectares . Années plantation : 1967-68-80 . Exposition : EST/SUD EST . Pente : 20 à 30% . Altitude : 235 à 265 m . Cépage : SAUVIGNON BLANC . Vendanges : mécaniques . Elevage : 9 à 10 mois en fûts demi mu




AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES HERSES D'OR"

Cuvée "LES HERSES D
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Vin issu du lieu-dit « Les Herses » dans sa partie la plus âgée. La vinification est sans levurage et batonnages toutes les semaines durant deux mois et est en fûts de 600 litres de chêne d’un vin. Ce vin est une sélection des 4 ou 5 meilleurs fûts de l’a




AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES HERSES"

Cuvée "LES HERSES"
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Type de sol : SILEX SPARNACIEN. Superficie : 1,20 hectare. Années plantation : 1961-72-81. Exposition : EST. Pente : 25%. Altitude : 205 à 225 m. Cépage : SAUVIGNON BLANC. Vendanges : manuelles. Elevage : 9 à 10 mois en fûts demi muids de chêne de 2 à 3 A




AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES MONTACHINS"

Cuvée "LES MONTACHINS"
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Type de sol : CALCAIRE PORTLANDIEN . Superficie : 4,00 hectares . Années plantation : 1972-81-87 . Exposition : OUEST . Pente : 20 à 30% . Altitude : 180 à 205 m . Cépage : SAUVIGNON BLANC . Vendanges : mécaniques. Elevage : fûts de demi muids de chêne âg




AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
Cuvée "LES ROMAINS"

Cuvée "LES ROMAINS"
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Type de sol : SILEX SPARNACIEN. Sous sol : CALCAIRE OXFORDIEN. Superficie : 0,80 hectare. Années plantation : 1965-1972. Exposition : OUEST. Pente° : 30%. Altitude : 260 à 280 m. Cépage : SAUVIGNON BLANC+JAUNE. Vendanges : mécaniques. Elevage : 9 à 10 moi




AOC Sancerre Val de Loire (Rouge)
Cuvée "LES ROMAINS"

Cuvée "LES ROMAINS"
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Type de sol : SILEX SPARNACIEN. Sous sol : CALCAIRE OXFORDIEN. Superficie : 1,20 hectare. Années plantation : 1965. Exposition : OUEST. Pente : 30%. Altitude : 260 à 280 m. Cépage : PINOT NOIR. Vendanges : mécaniques. Elevage : vinifié en cuves inox, puis




AOC Sancerre Val de Loire (Rosé)
Cuvée "LES ROMAINS"

Cuvée "LES ROMAINS"
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Type de sol : SILEX SPARNACIEN. Sous sol : CALCAIRE OXFORDIEN. Superficie : 1,20 hectare. Années plantation : 1965. Exposition : OUEST. Pente : 30%. Altitude : 260 à 280 m. Cépage : PINOT NOIR. Vendanges : mécaniques. Elevage : vinifié en cuves inox.



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