Maison MOILLARD *

Présentation seulement

Caveau de Meursault Route Départementale 974
21190 MEURSAULT
tel: 03 80 21 70 44
email: moillard-nuits@orange.fr
site web: http://www.moillard.fr

Type : Agriculture raisonnée
Organisme :

PRESENTATION

Moillard, historiquement basée à Nuits-Saint-Georges, dans la Côte de Nuits, propose des vins de Domaine (Côte de Nuits et Côte de Beaune) et une signature traditionnelle de vins de Bourgogne.Les vieux mémoires de Nuits-Saint-Georges attestent que la famille Moillard était déjà propriétaire de vignobles avant la Révolution française. Mais la Maison connut un véritable essor en 1850, quand Symphorien Moillard acheta ses premiers vins pour satisfaire une commande trop importante pour son Domaine, initiant ainsi son acti­vité de négoce.
Depuis, Moillard accomplit un travail minutieux de vini­fication et d’élevage pour amener tous ses vins à leur plein épanouissement. Le Domaine Moillard s’étend aujourd’hui sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, de Nuits-Saint-Georges à Volnay sur près d’une vingtaine d’hectares. La moitié des vins qui y sont produits sont des Premiers Crus.
Les vignes du Domaine sont historiquement localisées sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Elles sont conduites par nos équipes techniques, adeptes de la viticulture raisonnée : celles-ci s’adaptent au matériel végétal de chaque parcelle et au millésime.La culture de la vigne se veut respectueuse de l’environnement. La date des vendanges est déterminée quand les raisins sont à parfaite maturité. Les rendements sont maîtrisés, tout particulièrement pour le Pinot Noir, qui est un cépage fragile