Champagne DAVID-HEUCQ Henri *

Présentation seulement

Route de Romery

51480 FLEURY LA RIVIERE
tel: 03.26.58.47.19
fax: 03.26.57.36.25
email: contact@davidheucq.com
site web: http://www.davidheucq.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Situé au coeur de la Champagne et bâti sur le sol dur du fameux calcaire lutétien où l'on trouve de nombreux coquillages fossilisés, Fleury-la-Rivière est un village charmant et typique de la Vallée de la Marne où l'histoire et la tradition se mêlent étroitement. Depuis 4 générations, la famille DAVID-HEUCQ cultive la vigne, vinifie à la propriété pour élaborer avec passion des cuvées uniques en finesse et élégance.
Afin de privilégier la qualité, un soin attentif et rigoureux est apporté à notre vignoble et sur la sélection des raisins les plus prisés en Champagne : le Pinot Meunier pour la rondeur et le fruité, le Chardonnay symbole de finesse et d'élégance, le Pinot noir pour la puissance. Chacun ambassadeur de la typicité qui fait notre Champagne. Nos raisins sont pressés à la propriété, ce qui nous permet de suivre pleinement l'obtention des moûts et de maîtriser l'élaboration de nos Cuvées. Toutes les opérations de pressurage sont sous la surveillance attentive familiale. C'est en assemblant ces vins aux qualités aromatiques différentes que nous créons le style "DAVID-HEUCQ" unique. Au fil des ans, nous marions ainsi le don de la nature pour perpétuer des cuvées remarquables. Après les opérations de remuage et de dégorgement, nos bouteilles reposent dans nos caves à une température constante de 11°. Calme et longueur de temps viennent viennent achever le patient travail.