Château de LA GUIMONIERE

Présentation seulement

Maryse au Château de Fesles
49380 THOUARCE
tel: 02 41 68 94 00
fax: 02 41 68 94 01
email: maryse@vgas.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Château de la Guimonière fut édifié au XVème siècle. Situé sur la commune de Rochefort-sur-Loire, la propriété bénéficie de l'appellation Coteaux du Layon-Chaume Sur un terroir schisteux et siliceux voire partiellement argileux, avec des coteaux doux aux courbes tendres, les vignes bénéficient d'une exposition exceptionnelle sur une colline ensoleillée et aérée. Les coteaux sont exclusivement plantés de Chenin blanc avec des vignes anciennes dont certaines dépassent 70 ans. Elles produisent les coteaux du Layon-Chaume. Recolté par tris successifs, les raisins concentrés par l'action du Botrytis donneront un vin liquoreux ample et fruité avec une expression minérale forte du terroir de chaume. Dans le bas des coteaux sont plantés les cépages rouges Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon qui donneront un Anjou Rouge tendre et onctueux. Pressurés à proximité, les jus de raisins débourbés sont ensuite vinifiés à basse température. Ils sont typiques de l'appellation par leur élégance et leur finesse.