Domaine SAINT PAUL *

Présentation seulement

Clos St Paul Route de Sorgues BP 58
84232 CHATEAUNEUF DU PAPE Cedex
tel: 04-90-83-70-28
fax: 04-90-83-76-07
email: beatrice@domainesaintpaul.com
site web: http://www.domainesaintpaul.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Entre Orange et Avignon, sur la rive gauche du Rhône, le Vieux Château Pontifical de Châteauneuf du Pape est établi. Pélerins, Croisés, Templiers, Huguenots, Papes et Rois, Pillards et Envahisseurs sont passés par là.La particularité de son terroir réside dans la présence de gros galets roulés emmagasinant la bienfaisante action du soleil pendant le jour et la restituant pendant la nuit. Ainsi, nos raisins ont un haut degré de maturité et ce caractère particulier de puissance et de bouquet.En 1934, commença la construction du Domaine de Saint Paul. Ce dernier fut ensuite acheté par Charles Establet en 1958.Début des années 1970, sa fille Christiane Jeune et son gendre Pierre Elie Jeune, rachètent le Domaine et l’agrandissent.En 1980, l'expansion du domaine commence par l'aménagement d'une cave de stockage des vins. Puis dans les années 1990, la cave de vinification est construite et une chaîne de mise en bouteilles est installée. En 1998, apparaît la bouteille du Domaine de Saint Paul.En 2002, une salle de dégustation et de vente aux particuliers est créée. Au début de l'année 2004, leurs enfants Christophe et Isabelle, prennent la gérance et co-gérance de l’exploitation et enrichissent la cave de vinification de cuves bois et d’un chai de vieillissement en demi-muids et foudres de chêne.