Domaine DOUZON *

Présentation seulement

Wines PDO Luberon Les Hautes Royères Route des Alpes
84400 ROBION
tel: 04 90 75 21 04 et 06 14 49 79 32
email: domainedouzon@gmail.com
site web: http://www.domainedouzon.com

Type : Agriculture raisonnée
Certification : 0

PRESENTATION

C'est sur la commune de Robion, près de Cavaillon, au pied des premiers contreforts du Luberon, qu'André Douzon a décidé de vivre de sa passion pour le vin.Viticulteur depuis toujours, il a créé un domaine vinicole situé dans la dernière née des appelations de la vallée du Rhône"AOP Luberon".La préservation de l'environnement est une préoccupation constante. C'est pour cela qu'André Douzon a fait le choix d'une culture raisonnée.
Exploitées à flanc de coteau, les vignes sont cultivées traditionnellement. Le travail du sol est effectué régulièrement tout au long de l'année avec des outils adaptés pour chaque saison.Le domaine est constitué de 7 hectares de diverses parcelles de vignes sur lesquelles s'expriment divers cépages nécessaires à la réalisation de vins "AOP Luberon".Palissées, les vignes sont établies et taillées en doubles Cordons de Royat, afin de bien contrôler la charge des grappes favorisant ainsi leur photosynthèse et leur aération.La taille manuelle dure de Novembre à Février.Au printemps, les vignes sont ébourgeonnées, puis dès le mois Juin, une taille et une vendange en vert sont pratiquées. Les sarments sont soigneusement passés dans les fils du palissage, afin de permettre un ensoleillement parfait sur les grappes.Les vendanges sont manuelles ou mécaniques, selon les cuvées, et commencent début Septembre pour se terminer mi Octobre. Acheminés à la cave dans de petites bennes, les raisins seront entièrement égrappés, foulés, et encuvés pour permettre la fermentation de vinification.La vinification se fait en cuves Inox et cuves béton, ainsi qu’en barriques.Pour finir, la dégustation, l’assemblage, sont suivis par le caviste avec le concours de l’œnologue. Enfin, lors de la mise en bouteilles au domaine, effectuée sur une chaîne d’embouteillage perfectionnée, nos vins sont soutirés et filtrés, pour garder le maximum de leur qualité.


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