Domaine du PAVILLON MERCUROL *

Présentation seulement

Pavillon Mercurol
26600 MERCUROL
site web: http://www.pavillon-mercurol.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Un lieu chargé d'histoire pour un vin au parfum unique : Le Domaine du Pavillon est né dans la magnifique ferme bourgeoise de Stéphane Cornu à Mercurol dans la Drôme. Le lieu acheté par son grand père Vital en 1961 arborait à l'époque des centaines d'arbres fruitiers qui peu à peu laissèrent place à la vigne. En 1990, SC reprit la ferme familiale et décida de mettre son vin en bouteille. C'était le début du Domaine du Pavillon, Crozes Hermitage rouge AOC.
Un seul homme pour un grand vin : Depuis des décennies le vin de la propriété était vendu à des négociants mais quand SC reprend la ferme, il a d'autres rêves en tête pour son exploitation.Son premier millésime 89 obtient une médaille d'or au concours général des vins de Paris. L'année suivante, son vin arrive premier de sa catégorie au Gault et Millau. Le Domaine du Pavillon figure dans le Robert Parker et réçoit régulièrement des prix, et son stock limité en font un vin extrêmement sollicité. Stéphane Cornu produit son vin seul. Pas étonnant dès lors de constater que le Domaine du Pavillon est un vin qui lui ressemble : généreux, gourmand, profond et de caractère.