Domaine de L'ARCA *

Présentation seulement

Laurent Cambres 15 rue Victor Hugo
66570 SAINT NAZAIRE
tel: 06 14 55 83 45
fax: 04 68 73 14 96
email: domainedelarca@live.fr
site web: http://www.domainedelarca.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

En 2006 Laurent Cambres, ancien international de rugby à XIII, décide d’entamer sa reconversion professionnelle, il revient vers la terre familiale et reprend les quelques hectares de grenache plantés par sa grand-mère, Jeanne, et entretenus par son père, Jean-Claude. Le petit-fils rachète des parcelles de vieilles vignes (une de 90 ans), replante dans le respect de la vigne, du terroir et des traditions... C'est ainsi qu'est né le Domaine de l’Arca. Cette jeune propriété dynamique, tournée vers une démarche de vinification en cave particulière (vigneron indépendant).
La création du Domaine de l'Arca s'inscrit dans la défense de l'environnement, de l' identité et du patrimoine catalans.En effet, dans une zone marquée par la pression touristique et immobilière, le Domaine de l'Arca, tient le difficile pari d'entretenir un paysage précieux, unique et malheureusement menacé. Prenant à contrepied les logiques mercantiles qui uniformisent le goût, Laurent Cambres, s'enracine dans son patrimoine viticole, pour créer des vins singuliers marqués par la passion et l'identité catalane. Les vins de l'Arca valorisent les cépages traditionnels catalans: grenache noir, grenache blanc, grenache gris, macabéo, carignan, muscat d'Alexandrie, muscat à petit grains, syrah, mourvèdre.Cependant, le Domaine de l'Arca bouscule les traditions avec audace; les AOP Côtes du Roussillon n'ont rien de classiques: à la fois ronds et charnus, ils s'affirment avec caractère. Le muscat de Rivesaltes ou le Grenat, vins doux naturels, sont maintenus au taux le plus bas de sucre pour laisser exploser les arômes.Enfin, le vigneron s'offre des libertés avec les vieilles vignes ce qui donne naissance à: •Nazarius : un 100% Carignan vieilles vignes plein de caractère •Terro Buxa : un blanc sec 100% Macabéo marqué par les entrées maritimes •Oro : un vin doux naturel 100% Macabéo élévé en fût de chêne et dont la gourmande part des anges en dit long sur la qualité de ce nectar.