Château VIEUX MOULIN *

Présentation seulement

Cave de Vinification de Listrac Médoc 21 Avenue de Soulac
Crus Bourgeois
33480 LISTRAC-MEDOC
tel: 05 56 58 03 19
email: grandlistrac@wanadoo.fr
site web: http://www.cave-listrac-medoc.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Reconnu Cru Bourgeois du Médoc pour les millésimes 2008, 2009 et 2010, ce cru est régulièrement primé. Situé sur l'un des meilleurs terroirs de l'appellation, le Château Vieux Moulin bénéficiant d'un élevage en barriques de chêne, donne un vin d'une belle complexité, souple, marqué par les épices et les fruits noirs. La Cave Grand Listrac élabore ce Listrac-Médoc à partir de l'un des meilleurs terroirs de l'appellation, avec de belles graves pyrénéennes sur un sous-sol argilo-calcaire. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans en 2010 et se répartissent entre 58% de merlot, 35% de cabernet sauvignon et 7% de petit verdit, avec des rendements variants de 40 à 55 hectolitres par hectare selon la qualité du millésime.
Après des vendanges manuelles et un tri des raisins à la vigne, la vinification est traditionnelle et se déroule dans des cuves thermorégulées avant un élevage d'un an minimum dans des barriques de chêne français.Le résultat est un vin qui fut reconnu Cru Bourgeois pour les millésimes 2008, 2009 et 2010. C'est un Listrac complexe, souple et marqué par les épices et les fruits noirs. Dense, tannique et structuré, le 2009 a séduit Bernard Burtschy. Appartenant à la même famille depuis trois générations, ce vignoble de 10 ha est implanté sur un terroir de graves pyrénéennes au nord de Listrac. Son 2005 offre un élégant bouquet marqué par des notes de fruits rouges, de grillé et de cèdre. La bouche est bien équilibrée entre la rondeur de la chair aux arômes de cerise et la fraîcheur des tanins un peu rustiques qui profiteront d'un séjour en cave de trois ans pour s'arrondir.