Cave ROUDIL JOUFFRET *

Présentation seulement

EARL Roudil-Jouffret Route de la Commanderie Le Palai Nord
30126 TAVEL
tel: 04 66 82 85 11
fax: 04 66 82 84 18
email: roudil-jouffret@wanadoo.fr
site web: http://www.caveroudil.com

Type : Agriculture conventionnelle
Certification : 0

PRESENTATION

Historique : Commencée en 1870, l’histoire du Vieux Moulin s’est déroulée sous la houlette de cinq générations de vignerons. Dés 1938, Aimé Roudil dessine les limites de l’aire de production et crée avec le Baron Le Roy l’appellation Tavel, devenu aujourd’hui le «premier rosé de France».Plus tard, son petit fils Henri, après avoir longtemps siégé au syndicat, devient un des producteurs les plus écoutés de la région et développe avec dynamisme et compétence son domaine «Le Vieux Moulin».
Aujourd’hui sa fille Véronique, son gendre Didier Jouffret et son petit fils Sébastien avec sa compagne Stéphanie qui viennent d'avoir un heureux événement prénomé Enzo "la relève comme tous disent" , magnifiquement installés dans une cave d’avant garde dont l’architecture s’inspire de celle du vieux lavoir de Tavel, complètent idéalement la palette des vins par les productions du Domaine qui porte précisément le nom «Le Vieux Lavoir».Alliant l’expérience transmise avec soin par son grand père et la générosité de sa jeunesse, Sébastien qui prend en main la vinification des deux domaines, nous propose dans son caveau chaleureux et lumineux des vins d’exception issus de terroirs traditionnels : Tavel, Lirac, Côtes du Rhône, Vin de Pays du Gard, Vin de Pays D'Oc, la Cuvée Spéciale " S " élaborés avec maîtrise à partir de Grenache, Syrah,Vieux Carignan, ainsi que le fabuleux Cocktail " S Fizz " créer par Sébastien.Chez Roudil-Jouffret la recherche de la perfection est constante, tant dans la conduite du vignoble (Didier et Justin) que dans la convivialité du caveau (Véronique et Stéphanie) et bien sûr, dans l’harmonie de vinification (Henri et Sébastien). Et peut-être qui sait le nouveaux née de Stéphanie et Sébastien, Enzo...suivra les traces familiales et reprendra un jour les rennes du domaine.
Le vignoble : Près de 15 hectares sont réservés aux Côtes du Rhône, blancs, rose et rouge.La production se répartit sur plusieurs parcelles : une parcelle pour la Syrah, tandis qu'une autre, plus grande, produit le Grenache (noir et blanc), le Carignan, le Cinsault et la Counoise.Un peu plus au sud, s'étendent les 30 hectares destinés aux Vins de Pays du Gard, rouge et rosé, réalisés à partir de Cinsault, Grenache, Carignan et Syrah.Sur les coteaux, deux parcelles particulièrement bien exposées à flanc de colline, produisent les Syrah, Grenache et Carignan qui servent à l'élaboration de la cuvée spéciale.


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