Domaine CHAPELLE et Fils *

Présentation seulement

Le Haut Village
21590 SANTENAY
tel: 03.80.20.60.09
fax: 03.80.20.61.01
email: contact@domainechapelle.com
site web: http://www.domainechapelle.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Histoire du Domaine : Installé dans le haut du village de Santenay (au sud de la Côte de Beaune), le domaine Chapelle appartient à la famille depuis 1893, date à laquelle le beau-père du docteur Chapelle achète la demeure et ses vignobles de Santenay et Chassagne-Montrachet. Passionné par la Bourgogne et ses vins, le docteur Chapelle a fait partie de cette génération qui s'est battue pour la reconnaissance de la typicité des villages bourguignons avant la loi des appellations d'origine. Joignant la pratique à la théorie, il s'appliquait à produire sur son domaine des vins de qualité, qu'il mettait lui-même en bouteille afin d'offrir à sa clientèle, dès 1923, un vin mis en bouteille à la propriété.
Son neveu, Philippe Chapelle, prendra sa succession. Il s'applique à stabiliser la position du domaine et prend les moyens adaptés pour pérenniser ce dernier.Roger Chapelle, un des fils de Philippe, dirige ensuite le domaine. Grâce à lui, l'exploitation s'agrandit en devenant propriétaire dans les villages d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Meursault.En 1960, il élève et commercialise seul l'ensemble de la production de l'exploitation. Jean-François rejoint son père en 1987. Après la mort subite de ce dernier en 1991, il prend la tête du domaine qu'il dirige toujours aujourd'hui en compagnie de son épouse, Yvette Chapelle.
Surface exploitée : 20 hectares .production moyenne : 400 pièces bourguignonnes dont 40 pièces de blanc .vinification en raisins achetés : 25 pièces .ventes annuelles : 110 000 boutielles et 50 pièces en vrac .revendeurs en france : 55% du CA .particuliers en france : 40% du CA .exportation : 5% du CA .9 personnes travaillent à temps plein sur le domaine.