Domaine LONG-DEPAQUIT *

Présentation seulement

Matthieu Mangenot 45, rue Auxerroise
89800 CHABLIS
tel: 03 86 42 11 13
fax: 03 86 42 81 89
email: chateau-long-depaquit@albert-bichot.com
site web: http://www.bourgogne-bichot.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Créé en 1791, le Château Long-Depaquit s’avère l’un des plus réputés de Chablis. Ses harmonieux bâtiments datent de la fin du XVIIIème siècle. Les communs abritent les installations techniques (cuverie, caves), tandis que l’Orangerie a une fonction réceptive.Un parc planté d’arbres centenaires et un jardin baigné de roses invitent à la promenade et à un moment privilégié, hors du temps.C’est au Château Long-Depaquit, situé au cœur du village de Chablis, que sont vinifiés les raisins provenant des 65 ha de vignes du domaine.
Les Grand Crus (10% de la surface totale de l’appellation) et les 15 ha de Premiers Crus sont cultivés avec une approche biologique. Contrôle des rendements et vinifications non interventionnistes participent à créer des vins authentiques, minéraux et élégants. L’élevage sous-bois est utilisé avec parcimonie pour garder au mieux l’expression de chaque terroir.